Hartige Gebakken Paddestoelen

Deze hartige gebakken champignons zijn gemakkelijk te maken en ze zijn geweldig bij gegrild, geroosterd of gegrild vlees of gevogelte. Ze zijn vooral goed met steaks, varkenskarbonades en hamburgers.

Boter, lente-uitjes en kruiden geven deze paddestoelen hun fantastische smaak. Voel je vrij om verse kruiden te gebruiken in plaats van de gedroogde kruiden. Ik voeg een paar theelepels verse gehakte peterselie toe net voordat ze klaar zijn.

Zie ook
Gevulde champignons met kokkels
Mushroom Madeira Sauce

Wat je nodig hebt

Hoe het te maken

  1. Was de paddenstoelen en snijd de uiteinden van de stelen. Gebruik een papieren handdoek of een zachte paddestoelborstel om alle stukjes vuil af te vegen. Snijd de champignons in dunne plakjes.
  2. In een steelpan op middelhoog vuur, smelt de boter; voeg plakjes champignons en de kruiden toe. Bak, vaak roerend, ongeveer 6 tot 8 minuten of totdat de champignons zacht zijn en de meeste van de vrijgekomen vloeistof is verdampt.
  3. Voeg de groene uien, wijn of kippenbouillon en een scheutje versgemalen zwarte peper toe; kook ongeveer 5 minuten langer, of totdat er heel weinig vloeistof in de pan is achtergebleven. Proef en voeg zout toe, indien nodig.

Dient van 4 tot 6.

* Als je verse kruiden hebt, gebruik dan een combinatie van gesnipperd bieslook en tijm of gehakte rozemarijn.

Tips en variaties

Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën 90
Totaal vet 4 g
Verzadigd vet 2 g
Onverzadigd vet 1 g
cholesterol 10 mg
Natrium 389 mg
koolhydraten 12 g
Voedingsvezels 2 g
Eiwit 4 g
(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet worden beschouwd als een schatting. Individuele resultaten kunnen verschillen.)