Basis salade met zelfgemaakte croutons en dressing

Deze eenvoudige gooide salade is er een die bij elke maaltijd past, op elk moment van het jaar. De knapperige croutons zijn op smaak gebracht met wat knoflookpoeder en dille of basilicum, en de eenvoudige dressing van rode wijnazijn kan niet eenvoudiger.

De salade is ook extreem veelzijdig. Kleed het aan of maak het hartiger met vlees, hardgekookte eieren of kleurrijke groenten. Met toevoeging van het eiwit is het een geweldige avondmaalsalade voor een hete zomeravond!

Ik hou van de combinatie van romaine slablaadjes, rode bladsla en wat radicchio of andijvie, maar voel je vrij om je favoriete groenten te gebruiken.

Wat je nodig hebt

Hoe het te maken

croutons

  1. Verwarm de oven tot 375 F (190 C / gas 5).
  2. Ik laat de korst op het brood, maar je kunt het inkorten als je dat liever hebt. Snijd het brood in blokjes van 1/2-inch en doe het in een kom. Sprenkel met 2 eetlepels olijfolie en bestrooi met de basilicum of dille; gooien naar jas.
  3. Spreid de broodblokjes uit op een omrande bakplaat en bestrooi ze licht met het knoflookpoeder en wat koosjer zout. Bak voor ongeveer 12 tot 15 minuten, draai om de 5 minuten, of gewoon tot bruin.

Salade

  1. Meng in een grote kom de romaine sla, gemengde groenten, tomaten, radijs, ui en wortel. Gooi goed. Top met gesneden komkommers en olijven, indien gebruikt. Bedek en bewaar tot het serveren.

Dressing

  1. In een pot met een schroef bovenop of een ander type container met een deksel, combineer de 1/2 kopje olijfolie, rode wijnazijn en suiker. Schud om te mengen. Proef en voeg naar behoefte zout en versgemalen zwarte peper toe. Koel bewaren tot het einde van de maaltijd.
  2. Om de salade te serveren, dress en top met croutons of top individuele porties met de croutons en passeren de dressing aan de tafel.

Tips en variaties

Je zou ook leuk kunnen vinden

Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorie├źn 236
Totaal vet 19 g
Verzadigd vet 3 g
Onverzadigd vet 14 g
cholesterol 0 mg
Natrium 275 mg
koolhydraten 16 g
Voedingsvezels 4 g
Eiwit 3 g
(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingredi├źntendatabase en moet worden beschouwd als een schatting. Individuele resultaten kunnen verschillen.)