Dit perzik-schoenmakersrecept werd gedeeld op ons forum. De vulling is gemaakt met verse perziken, bedekt met deegdeegstroken.
Wat je nodig hebt
- 2 kopjes suiker
- 1/3 kopje maizena
- 8 kopjes
- verse perziken (in plakjes)
- 1/2 theelepel amandelextract of vanille-extract
- 1/4 kopje gesmolten boter
- Voor het gebak:
- 2 kopjes bloem
- 2 eetlepels suiker
- Snufje zout
- 1/2 kopje bakvet
- 4 eetlepels ijswater
- 1/3 kopje gesmolten boter
- 1/4 kopsuiker
Hoe het te maken
Beboter een ovenschaal van 9x13 inch. Verwarm de oven voor op 400 ° F (200 ° C / gas 6).
Vullen: combineer suiker en maïszetmeel; gooi met perziken. Voeg het amandel- of vanille-extract en de 1/4 kopje gesmolten boter toe; opzij zetten.
Gebak: combineer de bloem, suiker en zout in een mengkom. Snijd het bakvet in het bloemmengsel totdat het de consistentie van maïsmeel is. Voeg geleidelijk ijswater toe, roerend, totdat het deeg zijn vorm behoudt.
Rol uit op een met meel bestoven bord en snij in reepjes.
Giet het perzikvulmengsel in de voorbereide bakvorm.
Steek deegstroken over de vulling en borstel het deeg royaal met de resterende boter. Bestrooi met suiker en bak gedurende 30 minuten of totdat de korst bruin is.
Je zou ook leuk kunnen vinden
Perzik broodpudding
Peach Crisp
Peach Dumplings
Suzi's Peach Cobbler
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 594 |
| Totaal vet | 28 g |
| Verzadigd vet | 13 g |
| Onverzadigd vet | 11 g |
| cholesterol | 39 mg |
| Natrium | 217 mg |
| koolhydraten | 87 g |
| Voedingsvezels | 3 g |
| Eiwit | 3 g |