Hoe is bier in een blik beland?
In het lange verhaal van bier is het bierblik een relatieve nieuwkomer. Het eerste blikje bier kwam pas na het einde van het Amerikaanse verbod op de markt, maar bier en blikjes zijn in de afgelopen 70 jaar onafscheidelijk geworden.
Ondanks oude stereotypen zijn blikken niet alleen voor goedkoop bier. Er is echt heel goed bier dat in blikken is verschenen.
Voordelen van het verpakken van bier in blikjes
Het eerste bier kan verschijnen in de zorgvuldig gekozen testmarkt van Richmond, Virginia.
De Amerikaanse Can Company experimenteerde al sinds 1909 met het idee om bier in blikken te verpakken . Ze wisten dat ingeblikt bier brouwerijen veel voordelen zou bieden.
Flessen voegen veel duur gewicht toe aan de verzending en aangezien sommige grotere brouwers hun bier langere afstanden verdeelden , waren ze op zoek naar manieren om kosten te besparen. De meeste flessen waren toen ook herbruikbaar, wat hun kosten verder heeft verhoogd. Destijds moesten de geretourneerde flessen met de hand worden gesorteerd op chips of barsten waardoor ze onbruikbaar werden.
Blikjes boden een lichtgewicht verpakking en omdat metaal goedkoop was, hoefden ze niet geretourneerd te worden. Blikken boden de marketingafdeling ook een veel groter oppervlak voor etikettering.
Uitdagingen om bier in blikken te verpakken
Blikken kwamen ook met een aantal belangrijke uitdagingen.
Uitdaging # 1: The Metallic Taste
De eerste was de reactie die bier heeft met veel metalen. Het zou niet helpen om slim verpakt bier te leveren als het product ondrinkbaar was.
Er moest een praktische voering worden ontwikkeld.
Hoewel dit probleem voor het grootste deel is verholpen, blijven sommige bierdrinkers een metaalachtige smaak in blikbier vinden.
Uitdaging # 2: de druk bevatten
Een andere uitdaging voor het inblikken van bier was de druk van koolzuurhoudend bier. Eerder ingeblikte producten moesten de inhoud alleen beschermen tegen relatief lage druk.
Het koolzuurhoudende bier moest echter niet alleen worden beschermd, maar moest ook worden ingeperkt . De blikjes zouden tot 80 pond per inch druk moeten kunnen bevatten.
The First Beer Can
Toch kan het bier in de vroege ontwikkelingsstadia al snel een wegversperring vinden. Het verbod had een einde gemaakt aan de hoop op de verkoop van bier, ongeacht hoe goed verpakt en het project werd opgeschort. Aan het einde van de jaren twintig vroegen Pabst en Anheuser-Busch, toen ze het uiteindelijke einde van de drooglegging onderkenden , American Can om opnieuw aan het bierblik te gaan werken.
In de vroege jaren 1930 had American Can een blik ontwikkeld dat sterk genoeg was om bestand te zijn tegen verpakte bier. Ze hadden ook eindelijk het probleem van het bekleden van het blik opgelost door een vormbaar plastic te gebruiken dat Vinylite heette. De eerste tests met Pabst-bier waren positief, maar de grote brouwers zouden zich niet binden totdat het blik in een echte markt was getest.
De Richmond Can Test
De Gottfried Krueger Brewing Company in Newark, New Jersey had, zoals de meeste regionale brouwerijen, geleden tijdens de drooglegging. Het aanbod van American Can om een conservenfabriek te bouwen en om de eerste testbatches te betalen, overtuigde Krueger ervan hun bier aan de can test te onderwerpen.
In juni 1934 werden vier blikjes bier afgeleverd aan duizend huizen in de omgeving van Richmond, Virginia.
Ze werden afgeleverd met een vragenlijst en de resultaten waren beter dan iedereen had verwacht. Tegen januari 1935 werd het ingeblikte bier van Krueger door de hele stad verkocht.
Het bierblik verfijnen
En zo werd het bierblik geboren. De goedkopere blikken vormden echter een onverwachte uitdaging, vooral voor kleinere brouwerijen, omdat ze een volledig nieuwe verpakkingslijn vereisten. Het probleem was opgelost met flesvormige of "kegelvormige" blikjes die net als flessen met kroonkurken konden worden afgedicht.
Dit voorzag de kleinere brouwerijen van een blikje dat ze door hun oude bottellijnen konden rennen. Ze zouden kunnen genieten van de kosteneffectiviteit van de blikken zonder hun verpakkingslijnen opnieuw te moeten ontwerpen. Toen de brouwerijen failliet gingen of hun uitrusting opwaardeerden, verdwenen de kegelvormige blikjes langzaam en in 1960 waren ze volledig verdwenen.
Ga naar het tabblad Trekken
In 1963 verschenen de eerste pull-tabbierblikken op de markt. Pittsburgh Brewing Company gebruikte de tabbladen op hun iconische Iron City Beer en consumenten hielden ervan.
Hoe gemakkelijk ze ook waren, deze gemakkelijk verwijderbare metalen stroken zorgden voor een hele reeks nieuwe problemen. Litterbugs leken vastbesloten de scherpe metalen lipjes overal te verspreiden. Huisdieren en wilde dieren stikte er vaak in en ze sneden zwemmerspoten op het strand.
In 1975 werd het eerste vaste tabbierblik geïntroduceerd door Falls City Brewing Company uit Louisville, KY. Het betwiste ontwerp is sindsdien relatief onveranderd gebleven.