01 van 07
The Sweetest Disguise: Burger Cupcakes
Je hebt misschien de nieuwe look van de Hamburglar gezien, maar de zoetste vermomming is een cupcake die op een burger lijkt. Ik zag voor het eerst een hamburger cupcake in 2008 tijdens een lunch. Clare Crespo, de auteur van een van de eerste cupcake-ambachtelijke boeken, Hey There, Cupcake, maakte deze hamburger-cupcakes. Iedereen die aanwezig was, was onder de indruk van de cupcakes en de cupcake van de burger ging viraal. Deze geweldige cupcakes zijn eigenlijk vrij eenvoudig te maken als je de tijd, het geduld en wat kleurstof hebt.
Deze cupcakes zijn geweldig voor zomerse cookouts of wanneer je indruk wilt maken op vrienden en familie.
02 van 07
Bak eerst de cupcakes: chocolade en vanille
Jonathan Lovekin Zoveel als ik een voorstander ben van scratch baking, is cupcake crafting één uitzondering op de regel. Cupcakes kunnen een canvas voor creativiteit zijn . Deze burgercupcakes zijn net zo lekker met dooskoekmixen. Twee dingen die essentieel zijn voor het succesvol bakken van taartmixen, zijn ervoor zorgen dat de mix een goede houdbaarheidsdatum heeft en dat je het cupcake-beslag niet te vaak mengt. Als u liever helemaal niets wilt bakken, zijn er recepten voor chocolade en vanille cupcakes.
03 van 07
Laat Cupcakes koel en naakt zijn
Cupcakes in siliconen bakbekers. Ray Ives / Getty Hamburger-cupcakes hoeven niet allemaal tegelijk gemaakt te worden. In feite is het beter om de cupcakes de avond ervoor te bakken, zodat ze volledig zijn afgekoeld voordat ze worden gesneden en geassembleerd. De meeste professionele cakedecorators bakken cakes twee of drie dagen van tevoren voor decoratie en assemblage. Een ander ding is dat hamburger-cupcakes naakt zijn tot de assemblage. Het is niet nodig om het glazuur van tevoren te maken. Je kunt het doen op de dag van samenkomst. Bewaar de cupcakes in een diepvrieszak zodat ze vers blijven .
04 van 07
The Frosting is Key
Glazuur. Voor zoveel als de hamburger-cupcake-assemblage belangrijk is, is het glazuur de sleutel. Voor deze stap raad ik aan om in de winkel gekochte glazuur niet te gebruiken, tenzij er een merk is dat je echt leuk vindt. Maak in plaats daarvan vanille buttercream glazuur from scratch. Hier is een recept voor frosting van vanille-buttercream .
05 van 07
Food Coloring brengt de Burger Cupcakes Levend
David King / Getty Omdat Dr. Frankenstein het monster met behulp van elektriciteit maakt, kun je alleen de burgercupcakes maken met behulp van voedselkleuring. Het rood maakt de ketchup. Het geel maakt de mosterd. Het groen maakt de sla. Je kunt nog een stapje verder gaan met het versnipperen van kokos en groene kleurstof om een knapperige sla te maken.
06 van 07
Rooster de sesamzaadjes, alsjeblieft
Jean-Blaise Hall Als je de sesamzaadjes roostert, komt de nootachtige, zoete smaak naar voren. Leg ze op een bakplaat en laat 10 minuten roosteren. Laat ze volledig afkoelen voordat je de burger-cupcakes vult. Bevochtig burger-deksels lichtjes met water en bestrooi met sesamzaad zodat ze een beetje bovenop blijven.
07 van 07
De hamburger maken, de augurken vasthouden
Duncan Hines Als vanille cupcakes zijn afgekoeld, snijd ze in de helft horizontaal met behulp van een bagelmes of een gekarteld mes om het broodje te maken. Voor de chocoladekoekjes snijd je ze horizontaal in tweeën en bewaar je de cupcake top als het "vlees". Je kunt de onderkant van de cupcakes weggooien. Of je kunt ze bewaren en later gebruiken voor cupcake-kleinigheden (cupcakes in een pot) .
Gebruik de vanille cupcake helften als de broodjes. Laag met de chocolade cupcake topjes om het hamburgervlees te maken.