De kans is groot dat je al bekend bent met Cadbury Creme Eggs, de populaire met chocolade omhulde eieren met de vloeibare creme-vulling.
Het braden van de eieren tot ze goudbruin zijn, produceert een krokant, knapperig buiten, terwijl de binnenkant smelt in een zoete, kleverige chocolade-en-creme plas. Als je ooit gefrituurde lekkernijen op de beurs hebt gehad, weet je hoe aantrekkelijk het is om verrassend voedsel te bakken. Stel je voor dat je deze snoepjes serveert als een onverwacht paasdessert, compleet met een bolletje slagroom of ijs en een scheutje chocoladesaus.
Het is het gemakkelijkst om gekochte creme-eieren, zoals Cadbury-eieren, in dit recept te gebruiken. Maar als je de volledig zelfgemaakte route wilt gaan, kun je je eigen creme-eieren maken . Voor een soortgelijk snoepje met een steviger crèmecentrum, kunt u fondant-paaseieren proberen.
Wat je nodig hebt
- 6 crème gevulde chocolade paaseieren (zoals Cadbury eieren)
- 1/2 kopje bloem
- 1/2 theelepel bakpoeder
- 1/2 kopje melk
- 1 tl plantaardige olie
- 1/8 theelepel zout
- 4 tot 6 kopjes plantaardige olie (voor frituren)
Hoe het te maken
- Zet de eieren een uur in de koelkast voordat u ze frituurt, of plaats ze 15 minuten in de vriezer voordat u gaat frituren. Ze zullen minder snel lekken tijdens het bakproces als ze koud beginnen.
- Terwijl de eieren koelen, bereid je het beslag voor. Klop in een kleine kom het meel, bakpoeder, melk, 1 theelepel plantaardige olie en zout. Klop tot het beslag vrij is van klonten.
- Vul een middelgrote pan met 1 1/2 inch olie (dit zal ongeveer 4 tot 6 kopjes zijn, afhankelijk van de grootte van je pan.) Zet de pan op middelhoog vuur en plaats een snoep / frituurthermometer. Verhit de olie tot 375 F.
- Als de eieren nog in hun verpakking zitten, kunt u ze uitpakken. Doop een ei in het beslag, bedek het volledig en plaats het dan voorzichtig in de hete olie. Kook het ei ongeveer 3 tot 4 minuten, totdat het aan alle kanten goudbruin is. Haal het ei uit de olie met behulp van een lepel of frituurglaasje en plaats het op een bord met verschillende lagen keukenpapier.
- Herhaal dit proces met de resterende eieren. Terwijl u kookt, houdt u de temperatuur constant in het oog om er zeker van te zijn dat deze rond de 375 F blijft. Als het te heet wordt, haal het dan kort van de hitte en laat het, als het te veel afkoelt, opnieuw warm worden voordat u verder gaat met frituren.
- Gefrituurde Pasen creme-eieren verliezen hun vloeibaar centrum en knapperigheid binnen ongeveer 20 tot 30 minuten braden, dus zodra alle eieren gekookt zijn, moeten ze onmiddellijk genoten worden. Serveer ze met een strooisel poedersuiker of een scheutje chocoladesaus, karamelsaus of bessenpuree.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 1812 |
| Totaal vet | 194 g |
| Verzadigd vet | 15 g |
| Onverzadigd vet | 137 g |
| cholesterol | 214 mg |
| Natrium | 426 mg |
| koolhydraten | 13 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 10 g |