Tonijnsalade sushi-broodjes zijn lange sushi-rolletjes gevuld met tonijnsalade en omwikkeld met rijst en zeewier . Deze stijl van sushi roll staat bekend als makizushi of maki sushi, wat betekent dat gerolde sushi in het Japans is. De sushi-broodjes zijn gesneden en vervolgens gedoopt in sojasaus en genoten.
Hoewel tonijnsalade enigszins onconventioneel lijkt als vulling voor Japanse sushirollen, is het eigenlijk een populaire vulling voor onigiri en musubi (Japanse rijstballen). De tonijnsalade is typisch aan de flauwe kant, met een eenvoudige mengeling van ingeblikte tonijn en mayonaise. Variaties van deze basissaus voor tonijn kunnen uien, zout en peper bevatten, maar elk type tonijnsalade kan in dit recept worden verwerkt. Als je een favoriet recept voor tonijnsalade hebt, test het dan in ieder geval in een sushi-rolletje!
De voorbereidingstijd voor dit recept gaat ervan uit dat bereide sushi-rijst vooraf is gemaakt en klaar is voor gebruik. Stoom gewoon rijst van tevoren en breng op smaak met een gebottelde sushi-azijn of een bereide gedroogde sushi-azijnmix , die beide verkrijgbaar zijn bij Japanse supermarkten.
Deze tonijnsaladesushi rollen worden op dezelfde manier geassembleerd als elk ander type gerolde sushi. Een sushi sushi mat is nodig om de sushi te rollen.
Wat je nodig hebt
- 1 eetlepel fijngesnipperde ui
- 2/3 kop ingeblikte tonijn
- 1 eetlepel mayonaise
- Streepje zout
- Japanse hete mosterd ( karashi ), optioneel
- 4 vellen nori (gedroogd zeewier)
- 6 kopjes bereid
- sushi rijst
- Gari shoga (zoete, ingemaakte gember), voor garnering
- Sojasaus , voor onderdompelen
Hoe het te maken
- Om een tonijnsalade mengsel te maken, meng je gehakte ui, tonijn, mayonaise en zout in een kom. U kunt ook uw favoriete recept voor tonijnsalade gebruiken . Als je pittige tonijnsalade wilt, voeg dan wat karashi-mosterd toe aan de tonijnsalade.
- Bedek de bamboemat met een stuk plastic folie om te voorkomen dat het zeewier of eventuele zwerfrijst aan de mat blijft kleven. Dit zorgt ook voor eenvoudige opruiming. Plaats een noriblad op de bamboemat.
- Verspreid 1/4 portie sushi rijst op het nori vel. In het midden, spreid een lijn van de tonijnsalade horizontaal over de rijst.
- Rol de bamboemat op en druk naar voren om de sushi in een cilinder te vormen. Druk de bamboemat stevig aan en haal hem uit de sushi. Herhaal het proces en maak meer broodjes tonijn.
- Veeg een mes schoon met een natte doek voordat je sushi snijdt. Snij de sushirol in hapklare stukjes. Garneer met gari shoga en serveer met sojasaus.