01 van 09
Hoe maak je een Ice Cream Bombe
Een ice cream bombe is een eenvoudige gelaagde ijsschotel die indruk zal maken op uw gasten. Vertel ze gewoon niet hoe eenvoudig het is om samen te stellen. Je kunt zelfs je favoriete in de winkel gekochte ijsjes en sorbets gebruiken om het te maken. Hier hebben we chocolade- en aardbeienijsjes gebruikt met mijn favoriete mangosorbet , maar je kunt experimenteren met elke smaakcombinatie waar je van houdt. De beste recepten zijn immers degenen die gemakkelijk te personaliseren zijn!
Verzamel uw apparatuur: u hebt drie diepvrieskommen nodig, zoals roestvrij staal of pyrex. De grootste moet 2 tot 2,5 liter zijn en de andere twee moeten erin nestelen. Je hebt ook een spatel, plasticfolie en drie smaken ijs of sorbet nodig.
Voor deze ijsbombe gebruikten we chocolade en aardbeienijs, plus mangosorbet voor het midden. Fruitsorben zijn een goede keuze, omdat ze zulke levendige kleuren hebben.
02 van 09
Je ijsje Bombe starten
Laat de eerste smaak van ijs ongeveer 30 minuten zacht worden in de koelkast voordat u begint. Geef het ijs een goede roering en gebruik een stijve spatel om het ijs gelijkmatig over de zijkanten van de grootste schaal te verspreiden.
03 van 09
Creëer een gelijkmatige ijslaag
Wikkel de buitenkant van de tweede kom in plasticfolie. Druk de kom stevig in het ijs om een gelijkmatige laag te creëren.
04 van 09
Bevries het ijs tot het stevig is gezet
Laat de tweede kom in de eerste en plaats in de vriezer totdat stevig. Ondertussen, zet de tweede smaak van ijs in de koelkast om te verzachten.
05 van 09
Voeg een tweede roomijsaroma toe aan je Bombe
Herhaal het proces door de tweede smaak van ijs of sorbet over de eerste te verspreiden, de buitenzijde van de kleinste kom in plasticfolie in te wikkelen en stevig aan te drukken om een gelijkmatige laag te creëren. Bevriezen om de tweede smaak in te stellen.
Zet de laatste smaak van ijs in de koelkast om ongeveer 30 minuten zacht te worden.
06 van 09
Voeg de derde en laatste ijssmaak toe
Verwijder de kom en vul de resterende ruimte met de laatste smaak van ijs of sorbet. Keer terug naar de vriezer gedurende minstens een uur zodat het volledig kan worden ingesteld.
07 van 09
Gebruik Heet water om uw Bombe te ontkoppelen
Vul je wasbak met heet water. Dompel de kom voorzichtig 10 seconden in het water. Je probeert gewoon de rand van de ijsbomm te smelten, zodat deze uit de kom komt.
08 van 09
Draai de Ice Cream Bombe op een bord
Draai de kom om op een bord onmiddellijk nadat u het in het hete water hebt gedoopt. Mogelijk moet u een kleine spatel of mes gebruiken om het ijs uit de kom te helpen scheiden.
09 van 09
Snijd en serveer je ijsje Bombe
Leg het ijs nog een laatste keer terug in de vriezer en zet het stevig vast. Snijd de bombe-achtige taart, gebruik een zwaar, scherp mes en geniet ervan! Je kunt het bord versieren met je favoriete saus, verse slagroom of een takje munt, of gewoon serveren zoals het is.
Tips en aanpassingen
- Je kunt elke drie soorten ijs smaken die je leuk vindt, maar probeer er een te kiezen met contrasterende kleuren. Een heldere sorbet maakt je ijsbomm mooi! Ik ben dol op het gebruik van mango of frambozensorbet voor hun gewaagde smaken en kleuren.
- Maak de presentatie af. Creëer een andere look voor je ijsbombe door een laatste laag van de eerste smaak over de bodem van de bombe te strooien na het toevoegen van de derde smaak. Vergeet niet om het volledig te bevriezen alvorens het uit de kom te ontdoen.
- Voeg wat cake toe aan je dessert. Voor iets wat nog mooier is, smeer je een dun laagje ijs over de hele onderkant van je bombe en druk je er een laag cake op. Instant-ijscake!