Zachte, sappige brokken paneer gemarineerd in Tandoori masala en vervolgens gegrild met groenten! Dit is een geweldig gerecht om te serveren bij je volgende barbeque.
Wat je nodig hebt
- 30, 2 "kubussen van paneer (
- kwark ) - zie recept hieronder
- 3 eetlepels Tandoori Masala (zie recept hieronder)
- 1/4 kopje yoghurt
- 1 grote uien gesneden in 1 "vierkante stukjes
- 1 rode paprika, zonder zaad en in 2 "blokjes gesneden
- 1 groene paprika, zonder zaad en in 2 "blokjes gesneden
- 5-6 eetlepels groente / canola / zonnebloem
- kokende olie
- 2 eetlepels Chaat Masala - verkrijgbaar bij de meeste Indiase supermarkten
- Citroenpartjes om te garneren
Hoe het te maken
- Meng 2 1/2 eetlepel Tandoori Masala met de yoghurt, 2 eetlepels frituurolie en zout naar smaak en maak een gladde pasta.
- Doe de wassingen in een kom en giet de bovenstaande Tandoori-pasta erop. Meng voorzichtig om alle wasgoed goed aan te brengen. Dek af en bewaar in de koelkast om twee uur te marineren.
- Meng de resterende 1/2 el Tandoori Masala met de stukjes ui om ze goed te omhullen.
- Rijg de stukjes gemarineerde paneer, ui en groene en rode paprika op bamboespiesjes in een combinatie naar keuze.
- Verwarm je grill voor op medium. Leg de paneer spiesen erop en borstel met een beetje bakolie. Grill tot was is licht goudgeel en de uien zacht. Laat het niet te gaar worden of de was wordt rubberachtig.
- Verwijder op een bord en besprenkel met Chaat Masala. Knijp wat citroensap over de paneer spiesen, garneer met citroen partjes en serveer gloeiend heet!
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 302 |
| Totaal vet | 24 g |
| Verzadigd vet | 4 g |
| Onverzadigd vet | 11 g |
| cholesterol | 12 mg |
| Natrium | 217 mg |
| koolhydraten | 16 g |
| Voedingsvezels | 4 g |
| Eiwit | 9 g |