Deze braadpan voor varkensvlees en noedels is een uitstekend alternatief voor het braden of bakken van varkenslende, en het is een heerlijke maaltijd met één pot. Het varkensvlees is in blokjes gesneden en kort bruin voordat het wordt gebakken met het varkensvlees en het eenvoudige sausmengsel. Erwten voegen kleur en smaak toe aan dit smakelijke gerecht.
Deze braadpan kan een dag van tevoren worden bereid. Zie hieronder voor tips over het maken van een deal.
Wat je nodig hebt
- 4 tot 5 kopjes in blokjes gesneden varkenslende of ander mager varkensvlees *
- 2 eetlepels
- extra vergine olijfolie
- 1/2 kop gehakte ui
- 1 kop dun gesneden selderij
- 1 theelepel zout
- 1/2 theelepel gedroogde tijm, verkruimeld
- 1/4 theelepel gemalen zwarte peper
- 1 blik (10 3/4 ounces) gecondenseerde champignonroomsoep
- 1 kop water
- 6 ons (ongeveer 3 kopjes) ongekookte brede noedels **
- 1 kopje bevroren erwten, ontdooid
- 1 blik (4 gram) gesneden champignons
- 1 pot (2 gram) gesneden pimiento, uitgelekt
- 1/2 kop geraspte cheddarkaas
- 1 kopje zachte, verse broodkruimels
- 2 eetlepels gesmolten boter
Hoe het te maken
- Verwarm de oven tot 375 graden F. Boter een ovenschaal van 2 1/2 tot 3-kwart.
- In een grote koekenpan of sauteerpan op middelhoog vuur bruin de in blokjes gesneden varkensvlees in de olijfolie. Voeg de gesnipperde ui en de gesneden bleekselderij toe en bak nog ongeveer 3 minuten langer. Voeg zout, tijm, peper, gecondenseerde champignonsoep en water toe. Dek af, zet het vuur laag en laat het mengsel 1 uur sudderen.
- Maak ondertussen, net voordat het varkensmengsel klaar is met koken, de noedels klaar. Kook de noedels in kokend gezouten water volgens de aanwijzingen op de verpakking. Afgieten in een vergiet en kort spoelen met heet water.
- Voeg de gekookte noedels, erwten, champignons, pimiento en gesnipperde kaas toe aan het varkensvleesmengsel.
- Breng het mengsel over in een licht beboterde grote ondiepe ovenschaal.
- Combineer de zachte broodkruimels met de gesmolten boter; strooi over de bovenkant van het noedelmengsel.
- Zet de braadpan in de voorverwarmde oven en bak 30 minuten.
Make Ahead Tips
Om de braadpan klaar te maken, bereidt u de braadpan, bedekt u het schaaltje stevig met folie en bewaart u het een nacht. Neem de braadpan ongeveer 30 minuten voor het bakken uit de koelkast. Verwijder de folie en bak zoals aangegeven.
Om broodkruimels vooruit te maken, snijdt of scheurt u vers of dagbrood in kleinere stukjes en pulseert u kort in een keukenmachine of met een staafmixer om grof of fijn broodkruim te maken. Bevries alle kruimels die je niet meteen zult gebruiken. Als u een kop kruimels nodig heeft om een ovenschaal te maken of in een recept te gebruiken, ontdooit u ze kort voordat u ze gebruikt.
* De braadpan kan ook worden gemaakt met gekookt overgebleven varkensvlees. Snijd gewoon het vlees en voeg het toe aan het gebakken ui en het mengsel van bleekselderij.
** Voel je vrij om linguine, fettuccine, spaghetti of een ander soort noedel te vervangen door de brede noedels in dit recept.
Je zou ook leuk kunnen vinden
Varkensvlees en Spaghetti Braadpan
Varkensvlees en aardappelpuree braadpan
Overgebleven Varkensvlees en Aardappel Hash
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 629 |
| Totaal vet | 40 g |
| Verzadigd vet | 20 g |
| Onverzadigd vet | 14 g |
| cholesterol | 116 mg |
| Natrium | 688 mg |
| koolhydraten | 44 g |
| Voedingsvezels | 4 g |
| Eiwit | 23 g |