Wat is er mooier dan zelfgemaakt chocolade-ijs? Hoe zit het met zelfgemaakte chocolade-ijs dat slechts vijf basisingrediënten heeft en in slechts een paar minuten kan worden samengesteld? Een eenvoudig chocolade-ijsrecept zou een nietje moeten zijn voor iedereen die geïnteresseerd is in het maken van zelfgemaakte bevroren desserts.
Dit recept wordt prima geserveerd zoals het is, maar er zijn heel veel mix-ins die je kunt toevoegen om de smaak te vergroten. Vouw een strook chocolade siroop op nadat het ijs is ingevroren, voeg een handvol chocoladeschilfers toe of voeg zelfs een paar grof gehakte chocoladekoekjes toe. Verdubbel de chocolade goedheid.
Wat je nodig hebt
- 1 halve kop volle melk
- 2 kopjes zware slagroom
- 1/2 kop ongezoet cacaopoeder
- 1 kop kristalsuiker
- 1 theelepel vanille-extract
Hoe het te maken
- Klop melk, cacaopoeder en suiker samen om te combineren. De suiker en cacao moeten bijna volledig zijn opgelost.
- Roer de room en het extract vanille erdoor.
- Koel de chocolade-ijsbasis minstens 30 minuten voordat je hem in je ijsvriezer plaatst, dus het is helemaal koud. Hierdoor kan het sneller bevriezen, de textuur verbeteren en kan het cacaopoeder volledig worden gehydrateerd door de melk en room.
- Geef de ijsbasis nog een zachtere roerbeurt en bevries volgens de aanwijzingen van uw ijsvriezer.
- Bewaar uw ijs in een luchtdichte plastic bak achter in de vriezer. Dit zal helpen de smaak en textuur van het afgewerkte ijs te bewaren.
Tips voor No-Cook Homemade Chocolate Ice Cream
- De sleutel tot geweldig chocolade-ijs is het kopen van goede cacaopoeder . Als je een container met cacao in je kast hebt laten zitten, open deze dan, voor maanden, om het te verwijderen en iets nieuws te kopen. Cacaopoeder verliest zijn potentie in de loop van de tijd. Je kunt zien of het ouder wordt omdat de kleur zal vervagen door de diepe chocoladetint die het moest beginnen. Er zijn veel high-end merken die goede cacao maken. Ga naar Ghirardelli-cacaopoeder in uw supermarkt.
- Je kunt dit makkelijke recept voor chocolade-ijs direct van de ijsvriezer serveren, maar het zal de textuur van soft-serve hebben . Als je een uur bevriest voordat je het serveert, krijg je een stevigere textuur als je zo lang kunt wachten. Het is in beide gevallen even heerlijk, dus ga met wat je het lekkerst vindt.
- Hoewel het recept om volle melk vraagt, kunt u alles wat u bij de hand hebt gebruiken. Ik heb dit recept bij meerdere gelegenheden samengesteld met 1 procent melk en het is altijd geweldig. Houd het simpel en probeer niet te veel ingrediënten te kopen die uw familie anders niet zal gebruiken.
- Chocolade, vanille en aardbeienijs zijn drie geweldige basisaroma's om te beheersen. Zodra je een goed recept hebt voor elke beschikbare, kun je beginnen creatief te worden door dingen te veranderen. Voeg bijvoorbeeld een theelepel oploskoffie of espresso-poeder toe aan dit eenvoudige chocolade-ijs. Je krijgt een geweldige mokka-smaak zonder dat je meer tijd nodig hebt om het recept samen te stellen.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 317 |
| Totaal vet | 19 g |
| Verzadigd vet | 12 g |
| Onverzadigd vet | 5 g |
| cholesterol | 57 mg |
| Natrium | 85 mg |
| koolhydraten | 33 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 4 g |