Wie zou er geen boeket van deze rozenlolly's willen ontvangen? Deze prachtige roze snoepjes zijn subtiel geparfumeerd met de frisse bloemengeur van rozenwater en ze vormen een perfect cadeau voor Valentijnsdag, een verjaardag of een romantische gelegenheid.
Wat je nodig hebt
- 1 kopsuiker
- 1/2 kop lichte glucosestroop
- 1/4 kopje water
- 2 theelepels rozenwater (zie opmerking hieronder)
- 1 fles roze voedselkleuring
Hoe het te maken
- Bereid je vormen voor door ze te spuiten met een heel lichte laag anti-aanbakspray en lollystokjes in de mallen te steken.
- Meng de suiker, glucosestroop en water in een middelgrote pan op middelhoog vuur. Roer tot de suiker is opgelost en borstel de zijkanten van de pan vervolgens af met een natte deegborstel. Voeg een suikerthermometer toe zodra deze is gekookt.
- Laat het geheel koken zonder te roeren totdat het suikergoed 295 graden Fahrenheit bereikt (146 ° C).
- Zodra het snoepje 295 F bereikt, haal je het van het vuur. Laat het zitten totdat het helemaal niet meer borrelt. Voeg de rozenwater en roze voedselkleuring toe en roer tot ze gelijkmatig zijn verdeeld. Als u meerdere kleuren uit dezelfde batch wilt maken, begint u met een lichtroze kleur. Giet een deel van het snoep in de holtes van de vorm en voeg een beetje meer kleurstof toe om de kleur te verdiepen. Ga door totdat je zoveel tinten rood en roze hebt gemaakt als je maar wilt. Als u ondoorzichtige lolly's wilt maken, voegt u een paar witte voedselkleuren toe wanneer u roze of rood toevoegt. Blijf de holtes van de mal vullen tot je geen snoep meer hebt. Zorg ervoor dat de achterkant van de lollystokjes goed ingebed zijn in de snoepjes.
- Laat de lolly's volledig afkoelen op kamertemperatuur. Als ze eenmaal afgekoeld zijn, buig je ze zachtjes om ze eruit te knallen - trek ze niet aan de stokjes eruit.
- Bewaar rose lolly's individueel verpakt, in een luchtdichte verpakking op kamertemperatuur, gedurende maximaal een maand.
Opmerking: Rozenwater is een veelgebruikt ingrediënt in de keuken van het Midden-Oosten en is vaak te vinden in de etnische sectie van grote supermarkten. Roosaroma of voedsel-grade rozenolie kan worden vervangen. Houd er rekening mee dat rozenolie veel sterker is, dus gebruik veel minder dan het recept oproept - een paar druppels moeten het waarschijnlijk doen.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 164 |
| Totaal vet | 0 g |
| Verzadigd vet | 0 g |
| Onverzadigd vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 24 mg |
| koolhydraten | 43 g |
| Voedingsvezels | 0 g |
| Eiwit | 0 g |