Recepten uit het Midden-Oosten vragen vaak om rozenwater
Rozenwater is een populair ingrediënt in de keuken van het Midden-Oosten. Helaas is het geen algemeen gebruikt ingrediënt in de westerse keuken, dus het kan voor sommige mensen moeilijk te vinden zijn.
Waar rozenwater te kopen
Probeer eerst natuurvoedingswinkels of natuurlijke kruideniers. Mensen gebruiken rozenwater in gezichtsbehandelingen thuis, en deze winkels zijn meestal betrouwbare leveranciers. Probeer Trader Joe's, Whole Foods en andere lokale winkels die op deze lijken.
Probeer je supermarkt. Rozenwater wordt meestal opgeslagen in de sectie voor etnische voeding. Als u het niet kunt vinden, vraag dan uw winkelmanager. De winkel kan het dragen, maar laat het op een vreemde locatie op de plank liggen. Als uw winkel het niet op voorraad heeft, vraag het personeel dan om het aan te bieden.
Online bestellen is ook een gemakkelijke manier om rozenwater te krijgen. Probeer deze online kruideniers uit het Midden-Oosten voor al je ingrediënten uit het Midden-Oosten.
Hoe het beste rozenwater te kiezen
Er is rozenwater en dan is er rozenwater. Hoewel degenen die rozenwater willen gebruiken voor huidverzorging misschien wel het meest natuurlijke product willen, is het misschien niet zo belangrijk voor het koken. Controleer uw recept voordat u begint om te zien of dit van belang is en of dit van invloed is op het resultaat.
Het rozenwater van de hoogste kwaliteit wordt gemaakt door een destillatieproces. In dit proces worden massa's rozen in een stil en dan gestoomd. Wanneer de stoom wordt teruggevoerd naar water, wordt het water doordrenkt met rozenplanten en rozenolie.
Rozenwater dat op deze manier is gemaakt, heeft alleen rozen en water op de ingrediëntenlijst en heet rozendistillaat of rozenhydrolaat. Het rozenwater dat je vindt, kan ook worden gedestilleerd, maar er zijn andere ingrediënten toegevoegd, zoals etherische olie of synthetische olie, om het water intenser te maken. Als je geen zuiver destillaat kunt vinden, is dit de op één na beste keuze.
Je zult ook rozenwater vinden dat in een lab is gemaakt en volledig synthetisch is, of het kan rozenwater zijn dat is gemaakt door water te combineren met essentiële rozenolie of rozenextract. De rozenolie of -extract kan natuurlijk of synthetisch zijn. Dit wordt hoogstwaarschijnlijk rozenwater of bloemenwater genoemd.
Het is waarschijnlijk dat hoe natuurlijker het rozenwater is, hoe meer je ervoor betaalt. Als u niet de meest natuurlijke variëteit nodig heeft, bespaar dan wat geld en ga voor het synthetische rozenwater. Maar als het voor uw recept belangrijk is om destillaat te hebben, is het een kleine prijs om voor een beter resultaat te betalen.