Dit Crockpot-chili-recept is net zo smakelijk als gemakkelijk te bereiden. Ramen noodle cole slaw en maïsbrood maken heerlijke begeleidingen aan dit recept van Crockpot chili.
Wat je nodig hebt
- 1 pond
- gemalen rundvlees (mager)
- 1 middelgrote gele ui (in blokjes)
- 1 middelgrote paprika (groene of rode paprika, of
- poblano peper in blokjes gesneden)
- 2 eetlepels
- Chili poeder
- 1 eetlepel knoflook (fijngehakt)
- 1 eetlepel komijn
- 1 blik / 28 ons tomaten (gesneden, met sappen)
- 1 blik / 14 ons zwarte bonen (uitgelekt en gespoeld)
- 1 blik / 14 ons chili bonen (ongedraineerd)
- Ketchup met 1/2 kop
- Optioneel: 1/4 kop ingeblikte jalapenopeper
- zout naar smaak (koosjer)
- zwarte peper naar smaak
Hoe het te maken
- Bruin gehakt in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
- Giet het vlees af en breng het naar het slowcooker. Voeg de volgende 10 ingrediënten (door jalapeno pepers) toe aan het slowcooker.
- Koken op hoog, 4-5 uur of laag, 6-8 uur.
- Net voor het serveren, proef en voeg zout en peper toe, indien nodig. Als chili te waterig lijkt, verwijder dan 1/2 tot 1 kopje vloeistof, roer er 1 eetlepel door. van maïszetmeel en breng het terug naar de slowcooker . Kook tot het ingedikt is, ongeveer 15 minuten.
Serveer gegarneerd met geraspte cheddar , zure room en verse koriander.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 418 |
| Totaal vet | 7 g |
| Verzadigd vet | 2 g |
| Onverzadigd vet | 2 g |
| cholesterol | 40 mg |
| Natrium | 240 mg |
| koolhydraten | 60 g |
| Voedingsvezels | 17 g |
| Eiwit | 32 g |