De combinatie van limoen en basilicum geeft smaak aan de Tilapia. Dit gerecht kan gegrild worden met gegrilde groenten of gesneden en geserveerd worden in taco's of rijst.
Wat je nodig hebt
- 4 tilapia-filets (ongeveer 1 pond)
- 1/4 kop / 60 ml
- olijfolie
- 2 eetlepels / 30 ml limoensap
- schil van 2 limoenen
- 1 eetlepel / 15 ml verse basilicum, gehakt
- 2 theelepels / 10 ml bourbon
- 1 theelepel / 5 ml zout
Hoe het te maken
1. Combineer olijfolie, limoensap, limoenschil, verse basilicum, bourbon, zout en zwarte peper in een kleine kom. Plaats tilapia-filets in een hersluitbare plastic zak en giet de marinade erover. Zorg ervoor dat alle oppervlakken goed zijn bedekt met de marinade. Verzegel zak en koelkast gedurende 30 minuten.
2. Verwarm de grill voor op middelhoog vuur.
3. Haal de vis uit de zak en giet de marinade in een pan. Breng de marinade aan de kook, verlaag onmiddellijk het vuur en laat het 5 minuten zachtjes sudderen.
Haal van het vuur, dek af en houd het warm.
4. Grill tilapia-filets gedurende ongeveer 3-5 minuten per kant op een hoog vuur. Wanneer vis een inwendige temperatuur van 145 graden Celsius bereikt en ondoorzichtig van kleur lijkt te zijn, verwijder van de grill en serveer met een paar lepels marinades drizzled over de top.
5. Als u de vis voor taco's gebruikt. Sla de laatste stap over en borstel de tilapia met de gekookte marinade terwijl deze kookt. Haal van het vuur zodra het klaar is en schilfer in hapklare stukjes.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 251 |
| Totaal vet | 14 g |
| Verzadigd vet | 2 g |
| Onverzadigd vet | 10 g |
| cholesterol | 64 mg |
| Natrium | 839 mg |
| koolhydraten | 6 g |
| Voedingsvezels | 2 g |
| Eiwit | 24 g |