Dit gekruide appelbrood is vochtig en smaakvol. Het is een geweldig snel brood voor een speciale gelegenheid of een drankje.
Wat je nodig hebt
- 2 2/3 kopjes bloem
- 1 1/2 theelepels zuiveringszout
- 1 theelepel zout
- 2 theelepels kaneel
- 1/2 theelepel nootmuskaat
- 1/2 theelepel gemalen kruidnagels
- 2 kopjes kristalsuiker
- 1 kop plantaardige olie
- 4 eieren, geslagen
- 2 theelepels vanille
- 4 kopjes grof gehakte appels
- 1 kop rozijnen
- 1 kop gehakte pecannoten
- 2 theelepels suiker gemengd met 1/4 theelepel kaneel
Hoe het te maken
- Meng in een kom bloem, bakpoeder, zout en specerijen.
- In een andere kom suiker en olie combineren. Klop de eieren en de vanille erdoor en roer vervolgens gehakte appels, rozijnen en pecannoten erdoor. Voeg de droge ingrediënten toe en mix tot alles goed gemengd is.
- Vet 2 9x5-inch broodpannen en lijnbodems in met vetvrij papier. Vet vetvrij papier. Giet beslag in pannen en strijk de bovenkant glad met een spatel of lepel.
- Bak gedurende 20 minuten op 325 graden F.
- Trek het rek eruit en strooi broden met het mengsel van kaneelsuiker. Blijven bakken gedurende 30 tot 40 minuten, of tot een houten houweel of cake tester ingebracht in het midden komt schoon.
- Koel gedurende 10 minuten; op een rek uitkomen. Snijd en serveer of bevries.
Meer recepten
Candy's Louisiana bananenbrood
Pineapple notenbrood
Zoete aardappel Pecan Snel brood
Vers courgettebrood
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 362 |
| Totaal vet | 21 g |
| Verzadigd vet | 2 g |
| Onverzadigd vet | 14 g |
| cholesterol | 52 mg |
| Natrium | 229 mg |
| koolhydraten | 43 g |
| Voedingsvezels | 3 g |
| Eiwit | 4 g |