Dit forelrecept vraagt om een heerlijke boter-kruid rijgen saus die uw diner gasten om seconden zullen vragen.
Wat je nodig hebt
- 4 regenboogforel, ongeveer 12-14 ounces / 340-400 g
- 1/2 kop / 120 ml ongezouten boter
- 2 citroenen, dun gesneden
- 2 eetlepels / 30 ml citroensap
- 4 takjes koriander
- 1 eetlepel / 15 ml verse koriander, gehakt
- 1 theelepel / 5 ml zeezout
- Optioneel: zwarte peper naar smaak
Hoe het te maken
Verwarm de grill voor middelhoog vuur. Smelt boter in een pan. Voeg citroensap en koriander toe. Opzij zetten.
Verwarm de grill voor middelhoog vuur. Breng de binnenkant van de vis in kaart met zout en zwarte peper. Voeg 2-3 plakjes citroen, een takje cilantro en 2 theelepels kruidenbotermengsel toe aan elke vis. Plaats forel op de grill en bak gedurende 10-12 minuten, een keer draaien. Rijg met de resterende botersaus tijdens het kookproces.
Verwijder en serveer met gehakte tomaten bovenop.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 284 |
| Totaal vet | 24 g |
| Verzadigd vet | 14 g |
| Onverzadigd vet | 7 g |
| cholesterol | 61 mg |
| Natrium | 589 mg |
| koolhydraten | 18 g |
| Voedingsvezels | 2 g |
| Eiwit | 2 g |