Kip en courgette koekepan met pasta

Gekochte Alfredo-saus maakt dit gerecht een relatief gemakkelijke en gemakkelijke bereiding, en de combinatie van kip, courgette en tomaten is heerlijk.

Voel je vrij om je eigen zelfgemaakte Alfredo-saus of een andere kaassaus te gebruiken die je misschien wilt. Serveer de kip met een garnering van vers geraspte of geraspte Parmezaanse kaas.

Wat je nodig hebt

• 4 kipfilethelften (zonder been, vel verwijderd)
• 1/2 kopje bloem
• 1/2 theelepel Cajun-smaakmaker
• 1/2 theelepel zout (plus meer naar smaak)
• 1 dash pepper (plus meer naar smaak)
• 2 eetlepels olijfolie
• 2 1/2 tot 2 kopjes courgette (gesneden)
• 2 eetlepels citroensap
• 1/2 kop kippenbouillon
• 1 grote tomaat (klokhuis, gesneden in dunne wiggen)
• 1/2 kopje geroosterde rode paprika (in plakjes)
• 1 kop alfredo saus (of knoflook alfredo saus)
• Hete gekookte linguine of fettuccine

Hoe het te maken

Leg een stukje plastic folie over een kippenborst en wrijf zachtjes om een ​​beetje af te vlakken tot een gelijkmatige dikte. Herhaal met de resterende helften van de kipfilet.

Meng het meel, Cajun-kruiden, 1/2 theelepel zout en een scheutje peper. Bagger kip in het bloemmengsel.

Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur; voeg de kip toe en kook ongeveer 5 minuten aan elke kant, tot ze bruin zijn.

Kip naar een bord verwijderen. Voeg de courgette toe en bak ongeveer 2 minuten. Voeg het citroensap en de kippenbouillon toe aan de pan, samen met de bruin gemaakte kip. Dek af en laat sudderen op middelhoog vuur gedurende ongeveer 15 tot 20 minuten, of tot de kip gaar is. Sappen moeten helder worden als de kip wordt doorboord met een vork.

Voeg de tomatenpartjes, de geroosterde rode paprika en de Alfredo-saus toe. Roer om ingrediënten te combineren. Ga door met koken tot het warm en bubbelend is. Smaak kruiden en aanpassen.

Serveer met warme gekookte pasta.

Meer recepten voor kipfilet

Geroosterde knoflook en Oregano kippenborst

Easy Chicken Parmezaanse kaas

Honing gebakken kippenborsten

50 eenvoudige kiprecepten

Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën	1435
Totaal vet	81 g
Verzadigd vet	21 g
Onverzadigd vet	35 g
cholesterol	418 mg
Natrium	1,143 mg
koolhydraten	33 g
Voedingsvezels	5 g
Eiwit	138 g

(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet worden beschouwd als een schatting. Individuele resultaten kunnen verschillen.)