Voor het avondeten wordt het niet veel eenvoudiger dan een gebraden kip en dit recept is een uitstekende keuze. De kip is tot in de perfectie geroosterd met een citroenachtig kruid en boterwrijf.
Wat je nodig hebt
- 1 geroosterde kip, ongeveer 4 tot 5 pond
- Sap van 1/2 citroen
- Zout en peper naar smaak
- 1 kleine ui, geschild en in vieren gedeeld
- 1 rib selderij, in grote stukken gesneden
- Weinig takjes verse peterselie
- 4 eetlepels gesmolten boter
- 3 eetlepels grof gesneden verse peterselie
- 1/4 theelepel gedroogde rozemarijn, verkruimeld
- 1/2 theelepel gedroogde tijm
Hoe het te maken
- Verwarm de oven voor op 350 F (180 C / Gas 4).
- Wrijf binnenkant van kip met citroensap; bestrooi met zout en peper.
- Voeg de uienkwartieren, bleekselderij en een paar takjes peterselie toe aan de kippenholte.
- Combineer de gesmolten boter met de gehakte peterselie, rozemarijn en tijm.
- Borstel een deel van het botermengsel over de kip.
- Leg de kip in een ondiepe braadpan en braden op 350 F voor ongeveer 20 minuten per pond.
- Rijg meerdere keren met gesmolten boter en kruidenmengsel.
Interne temperatuur moet minstens 165 F registreren op een vleesthermometer die is ingebracht in het vlezige deel van de dij.
Je zou ook leuk kunnen vinden
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 1448 |
| Totaal vet | 87 g |
| Verzadigd vet | 28 g |
| Onverzadigd vet | 33 g |
| cholesterol | 505 mg |
| Natrium | 544 mg |
| koolhydraten | 6 g |
| Voedingsvezels | 2 g |
| Eiwit | 150 g |