Kip, met name het borstvlees, profiteert vaak van een goede marinade. Dit is een eenvoudig recept dat een marinade-tijd van 30-45 minuten vereist. Dit recept is geweldig voor kipfilets die eindigen in andere recepten zoals soepen, stoofschotels, sandwiches, salades en wraps.
Wat je nodig hebt
- 3/4 kop / 180 ml olijfolie
- 1/4 kop / 60 ml witte azijn
- 2 eetlepels / 30 ml balsamico-azijn
- 2 theelepels / 10 ml zout
- 2 theelepels / 10 ml suiker (u kunt pure agave gebruiken indien gewenst)
- 2 theelepeltjes / 10 ml oregano (gedroogd)
- 2 theelepels / 10 ml basilicum (gedroogd)
- 2 theelepels / 10 ml uipoeder
- 2 theelepels / 10 ml knoflookpoeder
- 2 theelepels / 10 ml zwarte peper
- Optioneel: 1 theelepel / 5 ml rode pepervlokken
Hoe het te maken
Meng alle ingrediënten en meng goed. Giet in een hersluitbare zak en voeg kip toe. Dit is genoeg marinade voor 4 tot 5 pond / 1,8 tot 2,3 kg kip. Bewaar het mengsel in een luchtdichte container in de koelkast gedurende maximaal 5 dagen na bereiding. Ik raad aan om het een dag van tevoren te maken (uiteraard opgeslagen in de koelkast) om de smaken te mengen voordat je het gebruikt.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 78 |
| Totaal vet | 8 g |
| Verzadigd vet | 1 g |
| Onverzadigd vet | 6 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 234 mg |
| koolhydraten | 1 g |
| Voedingsvezels | 0 g |
| Eiwit | 0 g |