Velen van ons zijn daar geweest. Genieten van het zomerweer buitenshuis terwijl je een maaltijd grilt met vrienden of familie ... en dan in een te gaar, droog stuk gegrilde kip snijdt . Womp Womp.
Dit recept is het antwoord op die droge gegrilde kip teleurstellingen. Eenvoudig, gemakkelijk en vooral ook hands-off. Dit is een sappig stukje gegrilde kip waarvan je wilt blijven genieten na een hapje.
Deze bot-in, huid op kippenborsten zijn sappig en vol met citroen, knoflook en basilicum smaken. Plakjes citroen en verse basilicumblaadjes worden onder de schil van elke kipfilet en geperste knoflook geplaatst. De hele borst is licht bedekt met olijfolie en zout en peper.
De kipfilets koken op het bovenste rek van de grill met de grillafdekking ongeveer 45 minuten gesloten. Geen omdraaien of staan over een hete grill vereist.
Het resultaat is een sappig, smaakvol stuk gegrilde kip zonder over de hete grill te zwoegen. Serveer deze gegrilde kippenborsten samen met je favoriete glutenvrije zomerbijgerechten voor een maaltijd vol zomerse smaken.
Voor een beetje extra warmte, bestrooi je geplette rode paprika onder de huid of op de kippenborsten. Je kunt ook tijmbladeren of oregano gebruiken in plaats van basilicum voor verschillende smaken.
Wat je nodig hebt
- 4 Bot-in, huid-op kippenborsten
- 2 citroenen, in plakjes
- 2 teentjes knoflook, geplet
- 1/4 kopje verse basilicumblaadjes, grof gehakt
- zout en peper naar smaak
Hoe het te maken
- Borstel roosters van de bovenste plank van de grill licht in met olie. Verwarm de grill voor op middelhoog vuur (tussen 400 en 450 F).
- Verwijder de schil gedeeltelijk van elke kippenborst. Slather een kleine lepel geplette knoflook boven elke kippenborst, gelijkmatig verdeeld tussen de vier borsten.
- Verdeel zelfs gehakte basilicumbladeren tussen de vier borsten en plaats gelijkmatig over de knoflook, gevolgd door 2 tot 3 plakjes citroenen (afhankelijk van de grootte van de kippenborst). Breng royaal op smaak met zout en peper.
- Breng de schil voorzichtig terug over de kipfilet, dek de ingrediënten af en zet ze vast.
- Smeer je handen licht in met olijfolie, neem dan je handen en wrijf zachtjes over elke kipfilet om een lichte laag olijfolie over elk (een beetje handen na) toe te voegen!)
- Kruid de bovenkant van elke kipfilet met extra zout en peper.
- Plaats kipfilets op het bovenste rooster van de grill. Bedek en sluit de grill.
- Bak de kip 45 minuten, of tot het gaar is. Je hoeft niet om te draaien.
- Verwijder de kip van de grill nadat deze grondig is doorgekookt. Laat dit 10 tot 15 minuten zitten.
- Serveer kip naast je favoriete glutenvrije zomerbijgerechten, verwijder de plakjes citroen van onder je huid voordat je geniet.
Herinnering: zorg er altijd voor dat uw werkoppervlakken, gereedschap, pannen en gereedschap glutenvrij zijn. Lees altijd productlabels - niet alle merken zijn hetzelfde. Fabrikanten kunnen productformuleringen zonder kennisgeving wijzigen. In geval van twijfel, koop of gebruik geen product voordat u contact opneemt met de fabrikant om na te gaan of het product glutenvrij is.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 1255 |
| Totaal vet | 70 g |
| Verzadigd vet | 20 g |
| Onverzadigd vet | 28 g |
| cholesterol | 418 mg |
| Natrium | 478 mg |
| koolhydraten | 15 g |
| Voedingsvezels | 2 g |
| Eiwit | 134 g |