Komijn gemarineerde rok Steak

Op smaak gebracht met komijn, chilipepers en limoensap, deze rok steak is een perfecte aanvulling op taco's, salade of geserveerd, samen met grill groenten.

Wat je nodig hebt

• 2 grote rok steaks
• Sap van 3 limoenen
• Voor de Marinade:
• 1/3 kop / 80 ml plantaardige olie
• 1/4 kop / 60 ml water
• 2 teentjes knoflook (fijngehakt)
• 1 eetlepel / 15 ml komijn (minder gebruiken indien geneigd)
• 1 eetlepel / 15 ml chilipoeder
• 2 theelepels / 10 ml uipoeder
• 2 theelepeltjes / 10 ml zeezout
• 2 theelepels / 10 mL chipotle chilipoeder
• 2 theelepeltjes / 10 ml oregano
• 2 theelepels2 / 10 ml worcestersaus
• 1 theelepel / 5 ml zwarte peper
• Voor de garnering:
• 10 kerstomaatjes (gehalveerd)
• 1/4 kop / 60 ml verse koriander (gehakt)
• 1-2 groene uien (fijngesneden)
• 1 chili (fijngehakt)

Hoe het te maken

Trim roksteaks van overtollig vet. Plaats in hersluitbare plastic zak. Combineer marinade-ingrediënten en giet de steaks over. Werk marinade rond, zorg ervoor dat je elk stukje vlees bedekt, laat overtollige lucht voorzichtig uit de zak, sluit af en plaats in de koelkast. Laat 2-4 uur marineren.

Verwarm de grill voor op middelhoog vuur. Verwijder steaks uit de zak en plaats ze op grillroosters. Kook 3-5 minuten per kant, afhankelijk van de dikte en de gewenste gaarheid.

Zodra de biefstukken gaar zijn, haal ze van het vuur en plaats ze op de snijplank en bedek ze voorzichtig met aluminiumfolie. Terwijl de steaks rusten, bereid je garnering voor. Snijd steaks, garneer en serveer.

Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën	490
Totaal vet	30 g
Verzadigd vet	5 g
Onverzadigd vet	18 g
cholesterol	44 mg
Natrium	1,415 mg
koolhydraten	41 g
Voedingsvezels	10 g
Eiwit	23 g

(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet worden beschouwd als een schatting. Individuele resultaten kunnen verschillen.)