Het is tijd voor de Super Bowl, en in ons huis betekent dit dat een hete duik wordt geserveerd. Serveer dit met deze geweldige platte krakeling chips, of tortilla chips, pitabroodjes, bagel chips of crackers, en een scala aan groenten.
Dit is een decadente dip, maar je kunt je een beetje beter voelen, wetende dat je erin geslaagd bent om boerenkool erin te verwerken. Zorg ervoor dat u de boerenkool fijn hakt, zodat deze zeer zacht wordt en volledig in de dip past. U kunt andere kazen gebruiken in plaats van de Gruyere, zoals Zwitsers of Jarlsberg. Ik zou dit ook graag willen proberen met Cheddar, hoewel ik waarschijnlijk een witte Cheddar zou gebruiken, zodat de groene kleur niet modderig wordt.
U kunt dit van tevoren maken en het opnieuw verwarmen in de oven, of zelfs de magnetron als u een magnetronbestendige schaal hebt gebruikt. Voor een mooi gebruinde top, laat je hem aan het eind een minuut onder de grill zitten.
Bekijk voor meer Super Bowl-foodideeën hoe deze andere about.com-experts hun Game Day vieren:
Super Bowl Food en receptideeën
Top 25 Super Bowl-recepten
Game Day Voorgerechten voor het vermaak
Wat je nodig hebt
- 1 eetlepel boter
- 1 kop gehakte lente-uitjes
- 2 kopjes gehakte boerenkool
- 2 eetlepels zware room
- 1 (8-ounce) pakket roomkaas, op kamertemperatuur
- ½ kopje zure room
- 1 eetlepel vers citroensap
- 1/8 theelepel cayennepeper
- 1 kop geraspte Gruyère-kaas
- ½ kopje geraspte Parmezaanse kaas, plus 1 eetlepel voor beregening
Hoe het te maken
- Verwarm de oven voor op 350 F. Vet een ondiepe 1-kwart ovenschaal in.
- Verhit de boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur tot het gesmolten is. Voeg de lente-uitjes toe en laat 3 minuten sudderen tot ze zacht zijn. Voeg de boerenkool toe en bak nog 4 minuten tot ze gaar zijn. Voeg de room toe en roer om de stukjes die aan de bodem van de pan vastzitten los te maken, laat nog een minuut sudderen.
- Breng het mengsel over in een mengkom en voeg de roomkaas, zure room, citroensap, cayenne, gruyère en ½ kopje Parmezaanse kaas toe. Meng om volledig te mengen en breng over naar de bereide ovenschaal. Strooi de resterende eetlepel Parmezaanse kaas erover. Bak ongeveer 25 minuten tot het warm en bubbelend is.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 203 |
| Totaal vet | 18 g |
| Verzadigd vet | 10 g |
| Onverzadigd vet | 5 g |
| cholesterol | 54 mg |
| Natrium | 253 mg |
| koolhydraten | 4 g |
| Voedingsvezels | 0 g |
| Eiwit | 8 g |