Gebruik deze heerlijke tomatenjam als een alternatief voor ketchup in gehaktbrood of voor hamburgers, of serveer het met kaas en crackers of als dip voor garnalen of gebakken zeevruchten.
Wat je nodig hebt
- 3 pond pruimtomaat, geschild, geboord, grof gesneden *
- 3/4 theelepel gemalen kaneel
- 1/4 theelepel gemalen piment
- 1/2 theelepel gemalen gember
- 1/2 theelepel gemalen komijn
- 3/4 kop kristalsuiker
- 1 theelepel gedroogde rode pepervlokken (min of meer zoals gewenst voor hitte)
- 3 eetlepels citroensap
Hoe het te maken
- * Laat de tomaten in kokend water vallen en kook gedurende 2 tot 3 minuten, of tot de schil begint te splijten, laat het dan in ijswater vallen en laat het iets afkoelen. De huid moet gemakkelijk te verwijderen zijn.
- Combineer de tomaten, kruiden, suiker, pepervlokken en citroensap in een pan.
- Breng aan de kook op matig vuur en zet het vuur laag.
- Bak, onbedekt, tot zeer dik, ongeveer 1 1/2 uur.
- Roer af en toe om te controleren op verdikking en om verzengend te voorkomen.
Gebruik deze jam als een voorgerecht verspreid met roomkaas, op hamburgers, als een dip, of gebruik het om smaak en top gehaktbrood in plaats van ketchup.
Meer Tomaten Recepten
- Tomaat Bisque
- Verse tomatensoep Recept
- Gestoofde tomaten
- Crockpot gestoofde tomaten
- Broiled Tomatoes with Parmesan Cheese
- Tomaat Cheddar Bak
- Geschulpte tomaten
- Tomaten Vinaigrette
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 21 |
| Totaal vet | 0 g |
| Verzadigd vet | 0 g |
| Onverzadigd vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 2 mg |
| koolhydraten | 5 g |
| Voedingsvezels | 0 g |
| Eiwit | 0 g |