Noodgrillen

In onze moderne wereld zijn we zo afhankelijk geworden van elektriciteit dat we het heel moeilijk vinden om ermee om te gaan. Het vinden van creatieve manieren om met stroomuitval om te gaan, kan echter het verschil betekenen tussen comfortabel leven in tijden zonder licht en honger lijden. Als u een van de meer dan 75% Amerikanen met een buitengrill bent, bent u al op weg naar succes. Een gas- of zelfs houtskoolgrill kan veel dingen voor je doen in deze tijden.

Maar onthoud dat het enige dat een grill absoluut niet kan doen, is je huis verwarmen. Denk er niet eens over na, probeer het. Buitengrills moeten buiten blijven.

Natuurlijk lijkt dit vrij duidelijk en als je de basisprincipes van grillen kent, zou je geen moment problemen moeten hebben. Mensen denken echter niet vaak aan een barbecue in de achtertuin als een back-up kooktoestel voor wanneer anderen niet beschikbaar zijn. Daarom zullen de meeste mensen een paar basisfouten maken. Ik heb de volgende lijst met regels en tips samengesteld om dingen veilig te houden, omdat sommige fouten zeer dodelijk kunnen zijn.

Eén: buiten koken apparatuur moet buiten blijven. Breng nooit een gas- of houtskoolgrill aan in uw huis of gebruik het niet in een afgesloten ruimte. Deze eenheden kunnen veel koolmonoxide aanmaken, wat ongetwijfeld onveilig is. Elk jaar sterven tientallen mensen aan koolmonoxidevergiftiging tijdens het gebruik van een grill binnenshuis of in een afgesloten ruimte.

Twee: zorg altijd voor voldoende brandstof. Voor de typische gasgrill, geeft een volle propaantank u voldoende brandstof om ongeveer 30 tot 50 maaltijden te bereiden. Eén volle tank houdt u drie maaltijden per dag gedurende minimaal tien dagen. Klinkt goed, maar hoeveel propaan heb je nu in je tank? Niet zeker, wed dat er niet genoeg is.

Het is altijd een goed idee om te allen tijde een reserve volle tank te hebben. De tank die je vult is niet degene die je nodig hebt, het is de reserve. Bewaar uw reservetank op een beschermde maar niet afgesloten plaats, vooral niet in uw huis. Wat houtskool betreft, moet een zakje briketten van 20 pond je door minstens 4 tot 6 cookouts leiden. Als je wedt op het gebruik van een houtskoolgrill in een noodsituatie, zorg er dan voor dat je ten minste twee zakken van 20 pond hebt.

Drie: zorg voor de juiste kookgereedschappen en -uitrusting. Natuurlijk kun je altijd hamburgers of kip op de grill gooien als het licht uitgaat, maar hoe zit het met kokend water? Veel van de potten en pannen die we tegenwoordig gebruiken, hebben houten of plastic onderdelen die zullen verbranden of smelten als ze in een grill worden geplaatst. Heb je een gasgrill met een zijbrander dan ben je prima en moet je de zijbrander zoveel mogelijk gebruiken. Een 12.000 BTU-zijbrander gaat veel minder gas verbruiken dan alle branders in uw 40.000 BTU gasgrill aan te zetten. Je kunt de meeste potten en pannen op de zijbrander plaatsen om water te koken of een blik soep te verwarmen, maar als je geen zijbrander hebt, moet je potten en pannen in de grill plaatsen. Met minstens één grote pan en één koekenpan die op een grill kan worden gebruikt, heb je alle veelzijdigheid die je nodig hebt om bijna alles klaar te maken.

Als je kamp kookgerei hebt is dit perfect. Houd er ook rekening mee dat het in sommige noodgevallen nodig kan zijn om al het water dat u drinkt te koken. Dit vereist een grote pot en veel brandstof.

Vier: als je niet weet hoe lang je in het donker moet zijn, bewaar dan vroeg. Verbrand geen brandstof en voedsel op de eerste dag als u uw verbruik gedurende meerdere dagen niet kunt aanvullen. Gebruik spaarzaam brandstof door niet langer dan vijf minuten voor te verwarmen en zorg ervoor dat u het gas uitzet voordat u klaar bent. Gasgrills houden de warmte een paar minuten vast nadat het vuur is gedoofd. Gebruik deze tijd om het te beëindigen. Wanneer u houtskool gebruikt, licht dan alleen zoveel op als u nodig heeft. Je kunt een paar tegelijk kolen toevoegen als je meer warmte nodig hebt of als je langere tijd wilt koken. Plan ook alles wat u nodig heeft in één keer op te warmen.

De meeste grills hebben grote kookzones, zodat u een pot met twee water kunt gebruiken terwijl u andere gerechten kookt. Maar zorg ervoor dat u een hoog niveau van voedselveiligheid handhaaft. Zorg ervoor dat alles wat in contact komt met rauw vlees, wordt verwarmd tot minimaal 165 graden.

Vijf: gebruik eerst je meest bederfelijke voedsel. Vlees in de koelkast zal slecht zijn voor groenten of diepvriesproducten. Deze dingen zouden het eerste voedsel moeten zijn dat je kookt. Gekookt vlees blijft langer goed dan rauw vlees. Het is ook goed om te onthouden om je koelkast zoveel mogelijk gesloten te houden. Denk na voordat je begint. Krijg zo snel mogelijk wat je nodig hebt en sluit de deur.

Zes: oefen barbecue-veiligheid alsof het een religie was.

Als de stroom uitvalt, als u thuis in de val zit, als basisdiensten niet beschikbaar zijn, kunt u mogelijk niet de juiste behandeling krijgen voor brandwonden en ander letsel. Dit is niet het moment om iets stoms te doen dat normaal gesproken een kostbare reis naar de eerste hulp zou opleveren. Terwijl je nooit wilt dat je verbrandt of gewond raakt tijdens het koken, wil je je leven vooral niet in de handen van een mogelijk al uitgeput medisch systeem als de stroom is uitgevallen. Denk eerst, grill later.

Zeven: Hoewel gasgrills gemakkelijker te gebruiken en over het algemeen handiger zijn, hebben houtskoolgrills het voordeel dat ze de warmte van smeulende kolen enkele uren lang behouden, afhankelijk van de omstandigheden. Wind zal je ergste vijand zijn. Dit geeft u de mogelijkheid om uw houtskoolgrill te gebruiken om voedsel enkele uren warm te houden. Je kunt de lunch grillen terwijl je het diner grilt. Wikkel het voedsel dat u later wilt eten in aluminiumfolie en plaats het rond de zijkanten van uw houtskoolgrill.

Plaats het deksel terug en sluit de ventilatieopeningen. Hierdoor blijft het vuur warm, maar niet urenlang warm. Je kunt ook de ventilatieopeningen openen, meer kolen toevoegen en snel weer gaan grillen.

De basisregels zijn om je hoofd te houden. Denk na over wat u moet doen en neem het heel voorzichtig. Bespaar brandstof en warmte, zodat je je een weg kunt banen door de meeste rampen.

Maar laat je huisvuur niet de volgende ramp worden. Wees veilig, wees voorzichtig en eet goed. Onthoud ook degenen om je heen die misschien niet zo veel geluk hebben dat ze een barbecue in de achtertuin hebben. Ze hebben misschien niet de apparatuur, maar ze hebben misschien een paar goede biefstukken in de koelkast die je snel moet opeten.