Easy Cheesy Chicken Quesadillas zijn supergemakkelijk en zeer bevredigend. Je kunt andere vleeswaren en verschillende kazen gebruiken om je eigen snack te maken. Dit is een geweldig recept voor kinderen om te eten na schooltijd (ze kunnen het zelf maken!) Of voor een snelle lunch op een drukke dag.
Je kunt maïstortilla's vervangen door de bloemtortilla's als je dat wilt. Onthoud alleen dat maïstortilla's kleiner zijn, dus de quesadilla's die met hen gemaakt zijn, bevatten niet zoveel voedsel. Gebruik uw oordeel bij het vullen van de tortilla's. Vergeet niet dat er te veel vulling uit de tortilla's komt of dat de kaas kan overlopen en verbranden wanneer ze roosteren op de grill of het fornuis.
U kunt dit recept zo vaak variëren als u wilt. Gebruik overgebleven gegrilde biefstuk of varkensvlees in plaats van de kip. Gebruik in plaats daarvan zalm of tonijn of een aantal gegrilde visfilets. En gebruik je favoriete kazen of een combinatie ervan. Gebruik Pepper Jack-kaas om wat warmte toe te voegen of gebruik fontina of provolone of Swiss om het recept te wijzigen. Een van de beste dingen aan recepten als deze is dat ze zo tolerant zijn voor veranderingen.
Serveer deze quesadilla's met een fruitsalade en wat bruisend water of koud bier.
Wat je nodig hebt
- 6 meel tortilla's
- 2 (9-ounce) pakjes gekookte blokjes kip
- 1 kop gescheurde Colby-kaas
- 1-1 / 2 kopjes gesnipperde mozzarella kaas
- 3 eetlepels boter, verzacht
- 1 kop salsa
Hoe het te maken
Plaats drie van de tortilla's op een werkoppervlak. Top de tortilla's met de helft van de kazen, dan de kip, dan de resterende kazen. Top de vulling met de overgebleven tortilla's. Verspreid de buitenkant van de quesadilla's met de boter.
Verwarm een platte pan, grote koekenpan of bakplaat op een middelhoog vuur. Voeg de quesadilla's één voor één toe en kook ze, druk ze in met een spatel, totdat de bodems bruin zijn, ongeveer 2-4 minuten.
Draai quesadilla's om en bak de tweede kant 2-3 minuten of tot de tortilla's bruin en knapperig zijn en de kazen smelten.
Verwijder de quesadilla met een spatel op het werkoppervlak en snijd in vieren. Herhaal met resterende quesadilla's. Serveer onmiddellijk met salsa om te dippen.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 910 |
| Totaal vet | 51 g |
| Verzadigd vet | 23 g |
| Onverzadigd vet | 16 g |
| cholesterol | 184 mg |
| Natrium | 1,251 mg |
| koolhydraten | 53 g |
| Voedingsvezels | 4 g |
| Eiwit | 58 g |