Met kaas gevulde kippenborst

Dit geweldige recept is gemakkelijk te maken maar elegant genoeg om te dienen voor gezelschap. Je kunt het ook op tijd maken. Vul de kip en leg hem in de ovenschaal. Meng het tomatensausmengsel net voordat je de kip wilt bakken, anders zal het maizena breken in het zure tomatenmengsel.

Je kunt in dit recept elke kaas vervangen die je zou willen hebben voor de fetakaas, zelfs een kaas met sterke smaak zoals scherpe cheddar.

Zorg ervoor dat je kip altijd op 165 ° F kookt, zoals getest met een betrouwbare vleesthermometer om redenen van voedselveiligheid. Zorg ervoor dat de thermometer niet in de vulling wordt gestoken, anders zal de meting niet nauwkeurig zijn.

Wat je nodig hebt

• 4 kippenborst zonder vel, zonder vel
• 1/2 kopje fetakaas (verkruimeld)
• 3 eetlepels verse peterselie (gesneden)
• 1/2 theelepel gedroogde oregano bladeren
• 2 eetlepels
• olijfolie
• 1 14 -ounce kan in blokjes gesneden tomaten (met geroosterde knoflook, ongedraineerd)
• 1 8-ounce kan tomatensaus
• 2 eetlepels maizena
• 3 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas

Hoe het te maken

1. Verwarm de oven voor op 375 graden F.
2. Snijd een 3-inch spleet in de dikke kant van elke kipfilet om een ​​zak te vormen, en zorg ervoor dat je niet volledig door het vlees naar de andere kant snijdt.
3. Meng in een kleine kom de kaas, peterselie, oregano en olijfolie en meng voorzichtig. Schep 1/4 van de vulling in de zak die je in elke kippenborst hebt gemaakt. Leg de kip in een niet-ingevette bakvorm van 2 kwart.

1. Meng in een andere kleine kom de tomaten, tomatensaus en maizena en giet de kip in de ovenschaal. Bestrooi de kip met restjes feta en de Parmezaanse kaas.
2. Bak de kip 35 tot 45 minuten of tot de kip grondig is gekookt tot 165 ° F. Serveer de kip en saus met spaghetti, als je wilt.

Probeer deze kipschotel te serveren met couscous. Je kunt zelfs 2 eetlepels tomatensaus combineren met water en 1/2 theelepel gedroogde oregano en dat mengsel toevoegen aan hete couscous.

Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën	1365
Totaal vet	82 g
Verzadigd vet	24 g
Onverzadigd vet	34 g
cholesterol	438 mg
Natrium	649 mg
koolhydraten	12 g
Voedingsvezels	2 g
Eiwit	137 g

(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet worden beschouwd als een schatting. Individuele resultaten kunnen verschillen.)