Dit eenvoudige recept met vijf ingrediënten voor Chicken with Peppers Roerbak smaakt zo heerlijk vers. Het is klaar in ongeveer 20 minuten.
Een van de tips om te roerbakken is om ervoor te zorgen dat je alle ingrediënten klaar hebt voordat je de kookplaat inschakelt. Alles zou daar moeten zijn bij de kachel, op borden of kommen, en dan begin je gewoon te koken.
Dit recept wordt heerlijk geserveerd met warme gekookte rijst of gekookte noedels. Zorg ervoor dat de rijst gaar en klaar is voordat je begint met roerbakken. Rijst blijft na het garen 20 tot 30 minuten warm en goed. Laat het deksel gewoon open, maar haal de pan van het vuur. Je kunt de noedels ook koken; doe ze in een vergiet en leg ze over stomen water om warm te blijven.
Je kunt zonder botte, zonder vel kippendijen gebruiken in plaats van de kipfilets als je dat wilt. Ze zouden ongeveer de dubbele tijd nodig hebben om te koken. Test de kip met een direct leesbare vleesthermometer om ervoor te zorgen dat deze 160 ° F is voordat u hem serveert.
U kunt gratis belpeper en uien vervangen door het ingevroren mengsel als u dat wilt. Snijd de paprika's in reepjes of snijd ze in blokjes en doe hetzelfde met de ui. De verse groenten hebben iets meer tijd om te koken dan het bevroren mengsel, omdat het invriezen groenten in het begin zachter maakt.
Dit is echt een maaltijd voor een gerecht die op zichzelf compleet is. Je hebt niet veel anders nodig om ermee te serveren, behalve een groene salade of fruitsalade als je dat wilt.
Wat je nodig hebt
- 4 kippenborst zonder vel, zonder vel
- 2 eetlepels olie
- 2 kopjes bevroren peper en ui roerbakken mengsel
- 1/3 kopje sinaasappelsap
- 2 eetlepels limoen of citroensap
- 2 eetlepels honing
- 1/2 theelepel zout
- 1/8 theelepel peper
- 1 eetlepel maizena
- 2 eetlepels water
- 2 eetlepels gesneden verse basilicumbladeren
Hoe het te maken
Snijd kip in stukjes van 1 "en zet opzij.
Verhit de olie in een wok of een zware koekenpan op middelhoog vuur.
Voeg het bevroren peper en uienmengsel toe en roerbak tot ze zacht zijn. Verwijder de groenten uit de wok of koekenpan.
Voeg de kip toe en roerbak tot de kip goed is gekookt tot 160 ° F. Voeg de gekookte groenten, sinaasappelsap, limoensap, honing, zout en peper toe aan de kip in de pan.
Roerbak 2-4 minuten totdat het mengsel begint te borrelen.
Meng het maizena en water in een kleine kom en voeg het dan aan de pan toe. Kook en roer op middelhoog vuur tot de saus kookt en dikker wordt. Serveer onmiddellijk over hete gekookte rijst of noedels en besprenkel met basilicum.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 1284 |
| Totaal vet | 70 g |
| Verzadigd vet | 20 g |
| Onverzadigd vet | 28 g |
| cholesterol | 418 mg |
| Natrium | 403 mg |
| koolhydraten | 24 g |
| Voedingsvezels | 3 g |
| Eiwit | 133 g |