We houden van dit recept voor krokante gegrilde kip, het vlees is zo mals, met een knapperige, knapperige korst. En het is heel gemakkelijk om te maken. Het recept kan worden bereid op een binnengrill met twee contacten, op een platte bakplaat op de kookplaat of kan in de oven worden gebakken. U kunt dit recept op een buitengrill bereiden, maar de broodkruimels kunnen eraf vallen als u de kip draait.
Als je van dit recept houdt, denk dan eens aan het maken van een grotere partij van het mengsel van kruiden en paneermeel. Bewaar het in de koelkast of vriezer. Als je dit recept wilt maken, haal je ongeveer 1/2 kopje van het mengsel eruit en gebruik je het om de kip te coaten. Denk eraan om het resterende broodkruimelmengsel nooit te kruisen met iets dat de kip heeft aangeraakt, of dat er bacteriën in kunnen groeien.
Je kunt dit recept maken met botloze, kippen zonder huid als je dat wilt. De kooktijd zal ongeveer hetzelfde zijn. Kook altijd kip tot 165 ° F zoals gemeten met een betrouwbare instantlees thermometer.
Serveer dit recept met aardappelsalade , een fruitsalade en wat hete maïsbrood- of bakkerijbroodjes, opgewarmd in de magnetron. Als toetje is een ijstaart altijd welkom. Geniet van elke hap van deze eenvoudige maaltijd met familie en vrienden.
Wat je nodig hebt
- 1 theelepel gedroogde tijmblaadjes
- 1 theelepel gedroogde bieslook
- 1/2 theelepel gedroogde basilicumbladeren
- 1/2 kop droog gekocht fijne broodkruimels
- 1/4 kop geraspte Parmezaanse kaas
- 1/2 theelepel zout
- 1/8 theelepel peper
- 1 eetlepel olijfolie
- 4 kippenborst zonder vel, zonder vel
- 1 ei, geslagen
Hoe het te maken
Bereid een tweezijdige grill voor. In een ondiepe pan, combineer de kruiden, broodkruimels, geraspte kaas en zout en peper. Besprenkel de olijfolie over dit mengsel en verwerk het in kruimels totdat de kruimels bedekt zijn.
Plaats de kipfilets tussen twee vellen vetvrij papier. Gebruik een vleeshamer of deegrol om de borsten lichtjes te beuken tot ze ongeveer 1/2 "dik zijn.
Dompel de kipfilets in geklutst ei en druk elke gecoate borsten stevig in het broodkruimelmengsel.
Kook de kipfilets op een dubbelzijdig binnengrill met twee contacten gedurende 4 tot 6 minuten tot alles goed is gekookt tot 160 graden F en totdat de sappen helder zijn.
OF je kunt de kip op een ingevette pan leggen en 19-24 minuten bakken in een voorverwarmde 400 graden Fahrenheit-oven tot hij goed is gekookt.
OF je kunt de kip in een gewone koekenpan op het vuur zetten, op matig vuur, gedurende 10 tot 12 minuten, een keer draaien, tot ze goed gaar en knapperig zijn.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 1321 |
| Totaal vet | 77 g |
| Verzadigd vet | 22 g |
| Onverzadigd vet | 31 g |
| cholesterol | 475 mg |
| Natrium | 614 mg |
| koolhydraten | 11 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 137 g |