Dit heerlijke recept voor Nut Goody Bars is zo fantastisch. Als je houdt van snoep gemaakt van chocolade, noga en heel veel pinda's, zul je bezwijmen over deze bars.
Zorg ervoor dat je de staven in kleine vierkantjes knipt, omdat het zo rijk is. Dit recept maakt een enorme hoeveelheid snoepjes, die ook goed bevriezen, deel ze met je familie en vrienden. Bewaar de repen in de koelkast; indien ze bij kamertemperatuur worden bewaard, kunnen ze te zacht worden om in vierkanten te snijden.
Over de poedersuiker: ik vind het gemakkelijker om een zak met 2 pond poedersuiker te kopen in plaats van de 7-1 / 2 kopjes op te meten; gebruik het hele ding. Het is ook een meer nauwkeurige maatstaf.
Wat je nodig hebt
- Chocoladechip van 12 ons / 1 verpakking (halfzoet)
- 12 ons / 1 pakket butterscotch-chips
- 2 kopjes pindakaas
- 2 kopjes pinda's (geroosterd)
- 1 kop boter
- 2/3 kopjes crème (licht)
- 3 ounces / 1 pakket puddingmix (NIET instant, vanille)
- 2 pounds / 7 1/2 kopjes suiker (gepoederd)
- 2 theelepels vanille-extract
Hoe het te maken
1. Boter een 15 x 10 "jelly roll-pan en zet apart.
2. Smelt chocoladeschilfers en butterscotch-chips in een grote pan tot ze glad zijn en roer regelmatig. Haal van het vuur en voeg pindakaas toe, roer tot het mengsel is gesmolten en glad.
3. Smeer de helft van dit gesmolten chocolademengsel in de voorbereide pan en zet in de koelkast.
4. Roer de pinda's door het overgebleven chocolademengsel in de pan en zet apart.
5. Combineer boter en lichte room in een andere grote, zware pan op matig vuur en roer tot het gesmolten is.
6. Roer het puddingmengsel erdoor (zorg dat het geen instantpudding is, maar het soort dat gekookt is) en roer op middelhoog vuur tot het mengsel iets dikker wordt. Laat het mengsel niet aan de kook komen.
7. Haal de pan van het vuur en klop het in poedersuiker met behulp van een mixer. Voeg vervolgens vanille toe en meng.
8. Laat dit mengsel 15 minuten afkoelen.
9. Smeer het puddingmengsel over het gestolde chocolademengsel in de jelly roll-pan. Ik laat hem met kleine lepeljes op de chocoladelaag vallen en spreid hem dan voorzichtig uit met een offset spatel.
10. Laat de chocolade en de puddinglagen 30-40 minuten afkoelen tot ze stevig zijn. laat dan het gereserveerde chocolade- en pindamengsel over een laag pudding vallen met een lepel en spreid dit voorzichtig uit om het te bedekken.
11. Koelreepjes tot ze stevig zijn, ongeveer 2 uur, en dan in repen gesneden. Bewaren in de koelkast.
OPMERKING: Zorg ervoor dat u de volledige 7-1 / 2 kopjes poedersuiker in de vulling gebruikt. Dat is veel, maar het is noodzakelijk, zodat de vulling begint. En zorg ervoor dat u een GEKOOKTE vanillepudding-mix gebruikt, niet het instant-type - waardoor het recept faalt.
Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
---|---|
calorieën | 443 |
Totaal vet | 34 g |
Verzadigd vet | 13 g |
Onverzadigd vet | 13 g |
cholesterol | 41 mg |
Natrium | 246 mg |
koolhydraten | 14 g |
Voedingsvezels | 4 g |
Eiwit | 22 g |