Dit is een heerlijk smakende rabarber, gemaakt van verse rabarber en een toplaag van haverkoek. Serveer dit dessert met een klodder geklopte topping of een bolletje ijs .
Wat je nodig hebt
- 4 kopjes
- rabarber (gehakt)
- 3 eetlepels sinaasappelsap gemengd met 1 eetlepel maizena
- 1 kopje suiker (gegranuleerd)
- 1/2 theelepel gemalen kaneel
- 1 eetlepel koude boter (in kleine stukjes gesneden)
- 1/4 kopje gesmolten boter
- 1/3 kopje bruine suiker
- 2/3 kop bloem (gezeefd voor alle doeleinden)
- Dash zout
- 1/4 theelepel bakpoeder
- 2/3 kopje gerolde haver (snel koken)
Hoe het te maken
- Verwarm de oven tot 375 F.
- Boter een 8-inch vierkante ovenschaal.
- Leg de in blokjes gesneden rabarber in de voorbereide ovenschaal.
- Gooi rabarber met het jus d'orange en het mengsel van maizena en besprenkel met de 1 kop suiker en de kaneel; stip met de 1 eetlepel gesneden boter.
- Combineer gesmolten boter met bruine suiker.
- Zeef de bloem, zout en bakpoeder samen; mengen met haver.
- Meng het bloem-havermengsel met de bruine suiker en het gesmolten botermengsel tot het goed is gemengd. Meng het kruimelmengsel met de handen over rabarber.
- Bak gedurende 40 minuten.
- Serveer warm, met ijs of slagroom.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 213 |
| Totaal vet | 7 g |
| Verzadigd vet | 3 g |
| Onverzadigd vet | 2 g |
| cholesterol | 13 mg |
| Natrium | 161 mg |
| koolhydraten | 37 g |
| Voedingsvezels | 2 g |
| Eiwit | 3 g |