Glutenvrije amandeltart of pasteikorst

Dit eenvoudige, bijna feilloze recept voor een glutenvrije amandeltaart of taartbodem is een makkie om te maken en is een uitstekende basis voor elke soort vla, taart of cheesecake. Je kunt de korst gedurende 10 minuten par-bakken, dan vullen met pompoen of zoete aardappelpastei en het afmaken; je kunt het ook voorbakken tot het helemaal gaar is en het vullen met een romige pudding en vers gesneden fruit. Hoe dan ook, voor degenen onder ons die zelfgemaakte taart missen omdat we geen gluten kunnen eten, is dit een geweldig en bevredigend alternatief.

Wat je nodig hebt

• 1 1/2 kopjes amandelmeel (of bloem)
• 1 snuif zeezout
• 1/4 theelepel bakpoeder
• 1/2 theelepel gemalen kaneel
• 1 theelepel puur vanille-extract
• 3 eetlepels kokosolie (of walnoot of
• extra vierge olijfolie )
• 1 eetlepel ahornsiroop

Hoe het te maken

1. Verwarm de oven voor op 350 ° F.
2. Plaats een rek in het midden van de oven.
3. Meng in een mengkom het amandelmeel, zeezout, bakpoeder en kaneel. Breek alle klonten uit elkaar met uw vingertoppen.
4. Roer in een kleine kom de vanille, olie, ahornsiroop en water door elkaar. Voeg het oliemengsel toe aan het meel en roer het deeg samen met een rubberen spatel tot alles goed is gecombineerd.
5. Draai het deeg op een 9-inch taartplaat of taartvorm. Maak het deeg iets vlak met de zijkant van de rubberen spatel om het naar de randen van de pan te verspreiden. Blijf met uw vingertoppen op het deeg drukken en zorg ervoor dat u het helemaal tot aan de zijkanten van de pan indrukt. Zorg ervoor dat het deeg gelijkmatig wordt aangedrukt en een gelijkmatige dikte heeft over de bodem en de randen.

1. Plaats de taart in een bakvorm en bak deze 10 minuten als u hem pareert. Voor een volledig gebakken korst is de totale baktijd 20-25 minuten, of totdat de korst gelijkmatig goudbruin is. Zorg ervoor dat het niet te donker wordt.
2. Haal de taartschaal uit de oven en laat hem iets afkoelen. Als u de korst volledig gebakken gebruikt, laat hem dan afkoelen tot kamertemperatuur voordat u hem vult.

Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën	826
Totaal vet	53 g
Verzadigd vet	9 g
Onverzadigd vet	36 g
cholesterol	0 mg
Natrium	2,027 mg
koolhydraten	78 g
Voedingsvezels	8 g
Eiwit	9 g

(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet worden beschouwd als een schatting. Individuele resultaten kunnen verschillen.)