Als het helemaal op hoge temperatuur is bereid, is het de hele dag tijd om deze smaakvolle appelboter te maken.
Zorg ervoor dat je een van de originele kruikpotten gebruikt voor dit recept. Een originele crockpot heeft slechts drie instellingen - uit, hoog en laag. Ze koken niet zo heet als de warme gerechten en je kunt de appelboter verbranden in een nieuwere crockpot.
Wat je nodig hebt
- 12 tot 14 appels (zoetekauw, zoals een wijnkaart)
- 2 kopjes appelcider (of sap)
- 2 kopjes suiker
- 2 theelepels kaneel
- 1 theelepel piment
- 1 theelepel gemalen kruidnagels
- 1 theelepel nootmuskaat
Hoe het te maken
- Licht oliepotpot.
- Schil, maar was, kern en kwart appels niet. Zet in crockpot. Roer de cider erdoor.
- Dek af en kook op laag gedurende 10 - 18 uur (of hoog gedurende 2 - 4 uur).
- Doe zacht fruit in een voedselmolen om huiden te verwijderen. Meet fruit terug in crockpot. Voor elke pint (2 kopjes) fruit toevoegen: 1 kop suiker, 1 theelepel kaneel, 1/2 theelepel piment, 1/2 theelepel gemalen kruidnagel en 1/2 theelepel vers geraspte nootmuskaat.
- Goed roeren. Bedek en kook op hoog gedurende 6 tot 8 uur. Roer om de 2 uur.
- Verwijder de deksel na 3 uur om fruit en sap te laten koken.
- Schep in hete inmaakpotten en ga verder volgens de aanwijzingen van de inmaakpot. Of lepel in vriescontainers.
- Laat de appelboter afkoelen en bewaar hem in de vriezer.
Tips voor recepten
- De totale hoeveelheid blik die wordt ingeblikt, is afhankelijk van de grootte van de appels.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 51 |
| Totaal vet | 2 g |
| Verzadigd vet | 1 g |
| Onverzadigd vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 1 mg |
| koolhydraten | 10 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 0 g |