Bewaar kleine hoeveelheden van deze saus in de vriezer om op elk moment op te warmen. Geniet van deze heerlijke saus met cake, ijs of broodpudding. Deze ouderwetse saus is gemaakt met suiker, water en room. Een beetje vanille geeft de saus extra smaak.
Wat je nodig hebt
- 1 kopje suiker (gegranuleerd)
- 1/4 kopje water
- 1 kop zware slagroom
- 1/4 theelepel vanille-extract
Hoe het te maken
- Doe de suiker en het water in een zware pan op laag vuur.
- Bedek en kook ongeveer 5 minuten, of totdat de suiker oplost. Verhoog de hitte tot middelhoog en kook, onder regelmatig roeren, tot de suiker een medium goudbruine kleur heeft, ongeveer 5 tot 7 minuten.
- Voeg de room en de vanille voorzichtig en langzaam toe en gebruik een lange houten lepel om te roeren. Laat sudderen tot de karamel oplost en in de room gaat, ongeveer 2 minuten.
- De saus wordt glad en enigszins verdikt. Serveer warm of koel.
- Voeg een beetje meer room toe voor het serveren als het te dik is.
Je zou ook leuk kunnen vinden
Gezouten karamel
Hot Fudge Sauce Recept
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 47 |
| Totaal vet | 0 g |
| Verzadigd vet | 0 g |
| Onverzadigd vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 3 mg |
| koolhydraten | 11 g |
| Voedingsvezels | 0 g |
| Eiwit | 0 g |