Tomaten zijn een populaire tuinplant, maar wat is een tuinman om te doen als tomaten het overnemen? Tomaten zitten boordevol vitamines en zijn goed voor de gezondheid van het hart, waardoor ze een geweldige aanvulling op uw dieet zijn. Neem die extra tomaten uit je tuin en droog ze in de oven. Het is gemakkelijk om te doen, maar het zal enige tijd duren, dus ben vooruit.
Wat je nodig hebt
- 5 ponden (2,5 kg) Roma (ovale) tomaten
- Fijne zee
- zout
Hoe het te maken
1. Verwarm de oven voor op 200 F of op de laagst mogelijke stand. Verwijder de ovenrekken.
2. Snijd de stamuiteinden van de tomaten in en gooi ze weg. Halveer elke tomaat in de lengte.
3. Schik de tomaten, snij de zijde naar boven, naast elkaar en kruisgewijs op de taartrekken op de ovenrekken. Laat de tomaten elkaar niet raken. Strooi licht met zout .
4. Plaats in de oven en bak tot de tomaten zijn verschrompeld en voel droog, overal van 6 tot 12 uur.
Controleer de tomaten van tijd tot tijd: ze moeten vrij flexibel blijven, helemaal niet bros. Verwijder na het drogen de tomaten uit de oven en laat ze goed afkoelen op taartrekken. (Kleinere tomaten drogen sneller dan grotere tomaten. Verwijder elke tomaat uit de oven wanneer deze is gedroogd.)
5. Breng de tomaten over naar zakken met ritssluiting. De tomaten gaan voor onbepaalde tijd mee.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 10 |
| Totaal vet | 0 g |
| Verzadigd vet | 0 g |
| Onverzadigd vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 9 mg |
| koolhydraten | 2 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 0 g |