Definitie: om lucht in een mengsel toe te voegen, door het met een vork of met een elektrische mixer te kloppen, zodat lucht steeds opnieuw van boven naar beneden in het mengsel wordt gevoerd.
Uitspraak: biet
Ook bekend als: zweep, roer
Voorbeelden: voeg olie, water en eieren toe aan de cakemix en klop met een elektrische mixer totdat deze goed gemengd en glad is.