Dit recept voor Peanut Butter Cheesecake Bars is niet van deze wereld. Een knapperige pindakaas-koekjesbasis wordt bedekt met pindakaassnoepjes, vervolgens een pindakaas-cheesecake en vervolgens een ganache van chocolade en pindakaas. Wat wil je nog meer? Dit is een van de beste barcookies ooit.
Wat je nodig hebt
- 1 (16 ounce) pindakaas sandwich-koekjes (Nutter-boter)
- 10 eetlepels boter, gesmolten
- 2 (8 ounce) pakjes roomkaas, verzacht
- 2 eieren
- 1 kopsuiker
- 1/2 kop pindakaas
- 2 (16 ounce) zakjes miniatuur peanut butter cups
- Verpak halfzoete chocoladeschilfers van 1 (12 ounce) verpakking
- 1/2 kop pindakaas
- 1 kopje gezouten geroosterde pinda's
Hoe het te maken
Verwarm de oven voor op 350 ° F. Spuit een pan van 13 "x 9" met bakboon met anti-aanbaklaag en bloem.
Verpletter de koekjes en combineer met 10 eetlepels gesmolten boter. Druk op de bodem van de pan. Bak 5 minuten, verwijder en zet apart.
Klop de roomkaas in grote kom zacht. voeg eieren, suiker en pindakaas toe en sla tot een glad mengsel.
Haal de pindakaas kopjes uit de verpakking en plaats ze, dicht bij elkaar, op de korst.
Giet het roomkaasmengsel over alles. Duw het roomkaasmengsel met de achterkant van een lepel, zodat het tussen de snoepjes door gaat. Zet de pan eenmaal op tafel om luchtbellen te verwijderen.
Bak gedurende 30-40 minuten tot de cheesecake licht goudbruin is aan de bovenkant en gezet. Verwijderen en op een rooster plaatsen.
In kleine magnetron-veilige kom, combineer chocoladeschilfers en 1/2 kop pindakaas. Magnetron gedurende 1 minuut op hoge temperatuur; verwijder en roer. Ga door met magnetronen gedurende intervallen van 30 seconden, roer na elk interval, totdat het mengsel glad is. Giet over kwarktaart en spreid om te dekken. Top met pinda's.
Laat 1 uur staan bij kamertemperatuur en koel dan tot het koud is. Snijd in repen om te serveren. Bewaar restjes in de koelkast.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 826 |
| Totaal vet | 72 g |
| Verzadigd vet | 30 g |
| Onverzadigd vet | 27 g |
| cholesterol | 109 mg |
| Natrium | 357 mg |
| koolhydraten | 34 g |
| Voedingsvezels | 6 g |
| Eiwit | 19 g |