Heerlijke Poolse Pasen-dessertrecepten

Na 40 dagen vasten voor de Vasten, trekken de Polen alles uit de kast met een feest dat begint op Paasmorgen en niet eindigt tot ver na Paasmaandag. Poolse desserts zijn gevarieerd en heerlijk. Dit zijn enkele van de meest populaire voor Pasen. Waarschijnlijk de meest opvallende van alle desserts is de paaslamskoek, die het paaslam vertegenwoordigt, dat centraal staat op de eettafel.

• 01 van 07

  Easter Lamb Cake Recept

  Paaslamcakes zijn niet alleen een Amerikaanse traditie. Ze zijn te zien in Polen op de eettafel die is versierd met pussy willows en een fijn gehaakt tafelkleed.

  Ze worden vaak gemaakt met een pond cakebeslag dat wordt gegoten in een gietijzeren mal die generaties lang is doorgegeven, hoewel tegenwoordig aluminium vormen zwaaien. Elke overgebleven slagman gaat een kleine taart maken voor de święconka- mand met kleine, symbolische porties paasmaaltijden die op de heilige zaterdag door de pastoor worden gezegend.

• 02 van 07

  Traditionele Poolse Pasen Babka (Babka Wielkanocna) Recept

  Baba of babka (de verkleinwoordvorm van het woord) betekent "oude vrouw" of "grootmoeder" in het Pools. De cake dankt zijn naam aan de gelijkenis van het dessert met de volle rok van een oude vrouw of een topknoop.

  Deze half-cake, halfbrood, met gist gerezen zoetheid viert de terugkeer van het ei naar het dieet na de vasten. Een volle 15 eieren gaan in dit recept !

• 03 van 07

  Pools Kołaczki recept

  Hoewel het geen paasdessert is, verschijnen kołaczki aan de tafel van de meeste Poolse families na elke feestmaaltijd. Kołaczki kan rond, vierkant of ruitvormig zijn en het deeg kan schilferig of gistachtig zijn en de vullingen lopen sterk uiteen. Dit roomkaasdeeg produceert een schilferachtig gebakje, en dat kan worden gedopeerd met pruimen, abrikozen, frambozen, kaas en notenvulling. Dit is een geweldig kinderproject.

• 04 van 07

  Poolse cheesecake (Sernik) Recept

  Poolse cheesecake of sernik is een alomtegenwoordig dessert in heel Polen, maar er is een oneindig aantal variëteiten. Sommige zijn korstloos, sommige hebben korstdeeg, en weer andere hebben een koekje of een graham-crackerkorst. Soms worden ze gebakken in rechthoekige pannen en soms in ronde pannen. Dit recept heeft een korstje met koekjes en kruimels.

• 05 van 07

  Poolse Royal Mazurka (Mazurek Krowlewski) Recept

  Mazurek , ook wel bekend als mazurka in het Engels, is een platte Poolse gistdeeg of deegdeegcake op verschillende manieren gegarneerd met amandelspijs, conserven en / of noten, gedroogde vruchten, meringues en soms onverslaanbaar.

  Het enige dat ze gemeen hebben, is dat ze zelden meer dan 1 inch hoog zijn. Ze worden meestal geserveerd voor Pasen. Deze "koninklijke" versie is waarschijnlijk zo genoemd omdat de gekleurde conserven gluren uit het rooster lijken op de juwelen in een koninklijke kroon.

• 06 van 07

  Poolse Crullers of Angel Wings (Chruściki) Recept

  Traditioneel worden chruściki , gebakken gebakjes ook wel afgekort faworki genoemd , wat " gebakentakjes " betekent, zijn geassocieerd met het feesten voorafgaand aan vasten van Vastenavond, wanneer een ander gefrituurd dessert, pączki (zie hieronder), ook bekend als Poolse bismarks of donuts, worden geserveerd. Maar ze komen ook allemaal opdagen voor speciale feesten, bruiloften en andere feestdagen zoals Pasen.

• 07 van 07

  Poolse Donuts of Bismarks (Pączki) Recept

  Elke etnische groep heeft zijn uitspatting eten voor Fat Tuesday, ook bekend als Vastenavond of Mardi Gras. Voor Poolse Amerikanen is het pączki , wat letterlijk " opgezwollen " betekent. Maar deze gefrituurde rondes van rijk gistdeeg (die op Fat Thursday in Polen worden gegeten) worden ook met Pasen geserveerd en voor elke speciale gelegenheid, zoals bruiloften. Ze kunnen worden gevuld met fruitconserven of gezoete kaas of gewoon worden gegeten.