Dit is een heerlijk ijs, perfect voor het warme weer, of maak het voor een zomerfeest of bijeenkomst. Dit ijs is geweldig met pecantaart, of serveer het met warme fudge topping.
Wat je nodig hebt
- 2 kopjes zware slagroom
- 1 1/2 kopjes melk
- 1 kopje verpakte lichtbruine suiker
- 4 eierdooiers
- 1 theelepel vanille
- 2/3 kop gehakte pecannoten
Hoe het te maken
- Meng in een middelgrote pan crème, melk en bruine suiker. Kook op middelhoog vuur en roer regelmatig totdat het mengsel heet is en de suiker is opgelost.
- Klop de eierdooiers in een kom bij elkaar. Voeg ongeveer 1 kopje van het hete mengsel toe en keer terug naar de pan en blijf kloppen tot deze goed is gemengd. Blijf ongeveer 5 tot 7 minuten koken totdat het mengsel een lepel bedekt (het mengsel loopt niet als u uw vinger door de coating van de lepel laat lopen). Roer van vanille en pecannoten en laat volledig afkoelen.
- Bevries volgens de instructies van de fabrikant voor het invriezen van ijs. Verpak het bevroren mengsel in een container en vries tot het vast is. Bewaar restjes in de vriezer.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 878 |
| Totaal vet | 64 g |
| Verzadigd vet | 32 g |
| Onverzadigd vet | 21 g |
| cholesterol | 352 mg |
| Natrium | 166 mg |
| koolhydraten | 65 g |
| Voedingsvezels | 2 g |
| Eiwit | 15 g |