Dit is geweldig met de bruine suiker vanillesaus of je favoriete saus voor broodpudding. Serveer het als een zoet, energiek ontbijt of als een hartig dessert. Absoluut heerlijk!
Wat je nodig hebt
- 2 1/2 kopjes perziken (vers gesneden)
- 1/4 kopje perzik nectar
- 4 tot 5 kopjes zachte broodkruimels
- 2 eetlepels gesmolten boter
- 4 eieren
- 1/2 kopsuiker
- 1 3/4 kopjes half en half (of volle melk)
- 1 theelepel vanille-extract
- Brown Sugar Vanilla Sauce:
- 1/2 kop bruine suiker
- 2 eetlepels glucosestroop
- 1/4 kop boter
- 1/2 kop zware room
- 1 1/2 theelepels vanille
Hoe het te maken
- Doe de blokjes perziken in een pan met perziknectar; Laat ongeveer 5 minuten sudderen, tot de perziken zacht zijn.
- In een 2 tot 2 1/2-kwart licht beboterde ovenschaal of rechthoekige bakpan broodkruimels schikken. Besprenkel paneermeel met 2 eetlepels gesmolten boter en meng het met het perzikmengsel.
- Klop in een kom eieren met kristalsuiker, melk en 1 theelepel vanille. Giet het mengsel over broodkruimels, roer lichtjes om het melkmengsel gelijkmatig te verdelen.
- Bak op 325 ° voor 1 uur tot 1 uur en 15 minuten, tot in het midden. Een grotere, meer ondiepe pan neemt minder tijd in beslag dan een diepere pan.
Brown Sugar Vanilla Sauce
- Meng alle ingrediënten in een pan op middelhoog vuur.
- Breng aan de kook en roer regelmatig. Laat afkoelen tot middelhoog en laat het 5 minuten koken.
- Haal van het vuur. De saus wordt dikker als deze afkoelt.
Je zou ook leuk kunnen vinden
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 979 |
| Totaal vet | 41 g |
| Verzadigd vet | 23 g |
| Onverzadigd vet | 12 g |
| cholesterol | 260 mg |
| Natrium | 851 mg |
| koolhydraten | 132 g |
| Voedingsvezels | 6 g |
| Eiwit | 23 g |