Vele jaren geleden werd ik voorgesteld aan de Pig Pickin 'Cake. Het is de perfecte taart om op een warme zomeravond te serveren. Het is een zeer romige cake gemaakt met veel mandarijn sinaasappelen en een cakemix. Veel mensen vermijden tegenwoordig taartmixen dus ik bedacht deze van-nul-versie. Ik heb nog steeds geen manier bedacht om de puddingmix niet te gebruiken en het nog steeds als goed te laten smaken.
Wat je nodig hebt
- 2-1 / 2 kopjes bloem
- 2-1 / 4 theelepels bakpoeder
- 3/4 kopboter, kamertemperatuur
- 2-1 / 2 kopjes suiker
- 4 eieren
- 11-ounce kan mandarijn sinaasappelen, ongeschoold
- 2 kopjes
- slagroom
- 3,4 ounce (4-serving size) doos instant vanillepudding
- 8-ounce kan ananas verbrijzelen, ongedraineerd
Hoe het te maken
Cake:
Verwarm de oven voor op 350 graden C. Smeer en flour twee 8-inch ronde taartvormpjes. Klop de bloem en het bakpoeder in een kleine kom. Zet het opzij. Crème de boter en de 2 kopjes suiker. Voeg de eieren één voor één toe totdat alles is gecombineerd. Voeg de hele kan mandarijntjes toe. Klop het in beslag, maak de sinaasappelen lichtjes fijn. Voeg het mengsel langzaam toe tot het goed gemengd is. Verdeel het beslag tussen 2 pannen.
Bak de cake 25 tot 30 minuten. Koel in de pannen gedurende 2 minuten. Haal ze uit de pannen en laat ze volledig afkoelen op een rooster. Plaats een cakevorm op een serveerschaal. IJs met 1/3 van het glazuur. Plaats de tweede laag er bovenop. IJs de bovenkant van de taart met 1/2 van de resterende glazuur. IJs de zijkanten van de cake met de uiteindelijke hoeveelheid glazuur. Koel je cake minstens een uur voordat je hem serveert. Bewaar de overgebleven cake, als die er is, in de koelkast.
berijpen:
Klop de room op met de resterende 1/2 kopje suiker en het puddingmengsel tot zich stijve pieken vormen. Steek ananas en vruchtensap erbij.
Cake recepten
Witte cake
Om er zeker van te zijn dat je een echt witte cake krijgt, gebruik je duidelijk vanille-extract en alleen eiwitten. Frost het met een dikke en romige vanille glazuur.
Italiaanse slagroomtaart
Er zijn room en noten tussen elke laag. Het kan ook een mooie verklaring zijn.
Basis gele cake
Dit is de taart die je keer op keer maakt.
Duitse chocolade taart
Ik weet niet wat beter is de cake of het berijpen.
Por Cake
Ik vind deze cake lekker, want hij is koud en kan met elke smaak worden gemaakt.
Chocolate Fudge Cake
Chocolade, chocolade en zelfs meer chocolade maken deze cake zo goed.
Meer Cake Recepten