Dit is een klassieke Carolina Style barbecuesaus. Typisch, geserveerd op gerookt varkensvlees (aan de tafel), deze dunne, azijn gebaseerde saus heeft veel smaak. Je kunt deze saus ook gebruiken met getrokken kip.
Wat je nodig hebt
- 1 1/2 kop / 360 ml ciderazijn
- 1/2 kop / 120 ml ketchup
- 1/2 kop / 120 ml water
- 1 eetlepel / 15 ml suiker
- 1 theelepel / 5 ml zout
- 1/4 theelepel / 1,25 ml rode pepervlokken
Hoe het te maken
1. Plaats alle ingrediënten in een middelgrote pan en laat het 8-10 minuten op laag vuur sudderen, af en toe roeren.
2. Verwijder de saus van het vuur en laat hem volledig afkoelen (ongeveer 30 minuten) voor gebruik. Ik raad aan om dit een dag vooruit te doen, want dit geeft de smaken een kans om echt te combineren.
3. Bewaren in een luchtdichte container in de koelkast gedurende maximaal 1 week na bereiding. Verwarm licht in de magnetron (ongeveer 30 seconden of zo) voor het serveren.
Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
---|---|
calorieën | 41 |
Totaal vet | 0 g |
Verzadigd vet | 0 g |
Onverzadigd vet | 0 g |
cholesterol | 0 mg |
Natrium | 572 mg |
koolhydraten | 8 g |
Voedingsvezels | 0 g |
Eiwit | 0 g |