Deze kaassaus is prachtig op bloemkool of andere groenten, of probeer hem te serveren met een brunch of quiche.
Een scheutje hete pepersaus geeft deze zachte kaassaus smaak en een beetje warmte.
Wat je nodig hebt
- 3 eetlepels boter
- 3 eetlepels bloem
- 1/2 theelepel droge mosterd
- 2 kopjes melk
- 1 kop verscheurde Cheddar-kaas
- zout en peper
- hete pepersaus, naar smaak
Hoe het te maken
Smelt boter in een zware pan op laag vuur; Roer de bloem en mosterd erdoor tot het mengsel glad en bruisend is. Koken, constant zweten, gedurende 2 minuten. Laat het mengsel niet bruin worden.
Voeg geleidelijk melk toe; blijf koken, constant zwaaien, tot het dik en dik is. Kook 1 minuut.
Voeg kaas toe en blijf roeren tot kaas is gesmolten.
Breng op smaak met peper, zout en hete pepersaus.
Je zou ook leuk kunnen vinden
Een snelle kaassaus maken voor groenten
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 332 |
| Totaal vet | 24 g |
| Verzadigd vet | 13 g |
| Onverzadigd vet | 7 g |
| cholesterol | 64 mg |
| Natrium | 593 mg |
| koolhydraten | 16 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 13 g |