Boterham cornbread met maïskernels

Dit is een heerlijke, boterachtige maïsbrood gemaakt met de toevoeging van maïskorrels. Als je van een zoetere maïsbrood houdt, voeg dan 1/4 kop suiker toe aan het beslag.

Dit is een uitstekende keuze voor elke maaltijd, en vooral geschikt voor een nieuwjaarsdiner. Van de maïs in het brood wordt gezegd dat deze goudklompjes symboliseert in de "gouden" maïsbrood.

Deze maisbrood is het perfecte brood voor een maaltijd van bonen of erwten, of bak het om te serveren met chili of greens.

Wat je nodig hebt

• 1 1/2 kopjes maïsmeel
• 1/2 kop
• bloem voor alle doeleinden
• Optioneel: 1 eetlepel suiker
• 1 1/2 theelepels bakpoeder
• 1 karig theelepel zout
• 1/2 theelepel bakpoeder
• 1 kop maïs (ingeblikt of gekookt, uitgelekt)
• 1 1/2 kopjes
• karnemelk (goed geschud)
• 1 groot ei
• 6 eetlepels boter (gesmolten, verdeeld)

Hoe het te maken

1. Verwarm de oven tot 400 ° F. Plaats een gietijzeren koekenpan in de oven om gedurende 10 minuten te verwarmen.
2. Meng in een grote kom maïsmeel, bloem, suiker, indien gebruikt, bakpoeder, zout en frisdrank. Klop om ingrediënten goed te mengen. Roer de maïskorrels erdoor.
3. Klop in een andere kom de karnemelk en de eieren samen tot ze goed gemengd zijn. Klop 4 eetlepels gesmolten boter erdoor.
4. Haal de hete koekepan voorzichtig uit de oven en plaats hem op een rek. Voeg de resterende 2 eetlepels boter toe aan de pan. Draai de pan iets rond om de bodem met de boter te bedekken.

1. Meng de droge ingrediënten met het karnemelkmengsel tot het gemengd is.
2. Giet het beslag in de pan en breng de pan terug naar de oven.
3. Bak gedurende 23 tot 26 minuten, tot ze goudbruin en verkruimeld zijn langs de zijkanten.

Je zou ook leuk kunnen vinden

• Maple and Bacon Cornbread Muffins
• Klassieke Zuidelijke Karnemelk Cornbread
• Jalapeno Cornbread
• Ouderwetse lepel brood

Zie ook

• Top 12 Cornbread-recepten

Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën	349
Totaal vet	15 g
Verzadigd vet	8 g
Onverzadigd vet	5 g
cholesterol	141 mg
Natrium	739 mg
koolhydraten	44 g
Voedingsvezels	3 g
Eiwit	8 g

(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet worden beschouwd als een schatting. Individuele resultaten kunnen verschillen.)