Romige Slow Cooker Worststoofpot

Deze worst met stoofschotel maakt een stevige maaltijd met koekjes of knapperig brood of broodjes. Gebruik andouille-worst, een rookworst of kipworst, of gebruik gekookte en gesneden Italiaanse worst in dit heerlijke gerecht. De stoofpot zit vol met smaak, met gesneden en in blokjes gesneden verse groenten, basilicum en smaakmakers.

Vervang de crème vanaardappelsoep met crème van selderijsoep.

Wat je nodig hebt

• 6 tot 8 middelgrote aardappelen, rood of wit, gesneden in 1/2-inch tot 1-inch kubussen, ongeveer 4 kopjes totaal
• 2 kopjes gesnipperde ui
• 1/2 rode paprika (blokjes)
• 1 groene paprika (blokjes)
• 2 selderie van ribben (in dunne plakjes gesneden)
• 2 middelgrote worteltjes (in dunne plakjes)
• 12 tot 16 oz andouille-worst (of een ander soort gerookte of gekookte worst)
• 4 eetlepels olijfolie
• 1 eetlepel gedroogde bladeren basilicum
• 1 theelepel zout
• 1 theelepel versgemalen zwarte peper
• 1/2 theelepel knoflookpoeder
• 1 (10 3 / ounce) kan een crème van aardappelsoep maken
• 1/2 kop lichte room (of zware room)
• 3 eetlepels maizena
• 3 eetlepels koud water

Hoe het te maken

1. Smeer of olie het vaatwerk van een slow cooker van 4 kwart of groter licht in.
2. Combineer de in blokjes gesneden aardappelen, gehakte ui, rode en groene paprika, bleekselderij, wortels en worst in de voorbereide slowcooker.
3. Meng in een kleine kom de olijfolie met de gedroogde basilicum, zout, peper en knoflookpoeder. Voeg toe aan het aardappel- en worstmengsel en roer goed door. Roer de aardappelsoep erdoor.
4. Dek af en kook op hoog gedurende 2 1/2 tot 3 uur of op laag gedurende ongeveer 6 uur, of totdat de groenten gaar zijn.

1. Meng het maizena en koud water, tot het glad is. Voeg toe aan de stoofpot samen met de room. Dek af en kook ongeveer 5 minuten langer, totdat de stoofpot borrelt en verdikt.
2. Proef en pas zout, peper en andere smaakmakers aan, indien nodig.

Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën	584
Totaal vet	47 g
Verzadigd vet	21 g
Onverzadigd vet	19 g
cholesterol	108 mg
Natrium	611 mg
koolhydraten	30 g
Voedingsvezels	4 g
Eiwit	13 g

(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet worden beschouwd als een schatting. Individuele resultaten kunnen verschillen.)