Klassieke Griekse gerechten

Dit zijn gerechten bovenaan de lijst met aanvragen voor liefhebbers van Grieks eten. Van eenvoudig tot uitgebreid, het zijn klassieke gerechten die liefhebbers van Grieks eten over de hele wereld bekoren. Verken de rijke culinaire tradities van Griekenland terwijl je de beste Griekse gerechten proeft.

• 01 van 19

  moussaka

  Misschien de meest algemeen erkende van alle Griekse gerechten, deze ovengebakken ovenschotel met gelaagde aubergine en gekruide vleesvulling bekroond met een romige bechamel zal het hoogtepunt van elke Griekse maaltijd zijn. Het kan tijdrovend zijn om je voor te bereiden, maar het zal je gasten bevallen.

• 02 van 19

  baklava

  Dit klassieke Griekse gebakje is een eeuwige favoriet en wordt gemaakt met schilferachtig filodeeg gelaagd met een kaneel-gekruide notenvulling en gebaad in zoete siroop. Het is knapperig, zoet en zeer decadent. Dit recept is van generatie op generatie doorgegeven.

• 03 van 19

  Horta Vrasta - Gekookte groene bladgroenten

  Grieken houden van hun groene groenen en om een ​​goede reden. Ze zijn gezond en heerlijk. Vol met voedingsstoffen en smaak; deze greens zullen elke maaltijd complimenteren. Serveer met een scheutje olijfolie en een scheutje verse citroensap en geniet ervan.

• 04 van 19

  Kippensoep Avgolemono

  De ultieme Griekse troostvoedsel, deze soep is een hartige en heerlijke nietje van een Grieks huishouden. Een traditionele kippensoep afgewerkt met een romige ei-citroensmaak; het is zeker een favoriete familie.

• 05 van 19

  Tzatziki - Romige Komkommer-Yoghurt Dip

  Een pittige komkommer dip op smaak gebracht met knoflook is de perfecte aanvulling op gegrild vlees en groenten. Het wordt aan de zijkant geserveerd met warme pitabroodjes voor dippen en wordt ook gebruikt als smaakmaker voor souvlaki.

• 06 van 19

  Pastitsio

  Drie essentiële componenten vormen deze schotel - pasta, vleesvulling en een romige bechamelsaus, alle gelaagd in een pan en gebakken tot gouden perfectie. Maar je zult een rommelige keuken hebben, want elk daarvan moet worden voorbereid. Je maakt een paar potten en pannen die het maken vuil, maar het is de moeite waard.

• 07 van 19

  Galaktoboureko - Custard Phyllo Pie

  Moeilijk uit te spreken, maar zo gemakkelijk te eten! Deze custard gevulde bladerdeegtaart is een uitstekend Grieks dessert. Het is doordrenkt van een siroop van citroen en sinaasappel. Het is rijk, romig en zo lekker dat je het steeds opnieuw wilt maken.

• 08 van 19

  Fassolatha - Klassieke witte bonesoep

  Het is een hoofdbestanddeel van een Grieks huishouden, deze klassieke witte bonensoep staat minstens één keer per week op het menu in veel huishoudens. Je kunt het simpel houden of verfraaien met extra groenten, hoe dan ook, je zult merken dat je terugkeert naar dit hartige bonesoeprecept.

• 09 van 19

  Spanakopita - spinazie taart

  Grieken zullen bijna alles in een pita of taart veranderen, vooral verse groenten zoals spinazie. Deze smakelijke pita is zo populair dat hij overal in je gewone vriezers voor levensmiddelen vrijkomt. Waarom de bevroren dingen kopen als je je eigen heerlijke pan kunt maken?

• 10 van 19

  Youvetsi - Rundstoofpot met Orzo

  Een traditionele stoofpot van rundvlees in een rijke tomatensaus die wordt gebakken in een klei-oven met heerlijke orzo pasta en gegarneerd met een hoop geraspte kefalotyri-kaas. Deze stevige en heerlijke maaltijd met één pot zal jong en oud troosten en verrukken.

• 11 van 19

  Gevulde druivenbladeren - Dolmathakia

  Gevuld met rijst, pijnboompitten en verse kruiden, neemt dolmathakia (dol-mah-THAH-kya) een beetje tijd in beslag, maar het resultaat is de moeite waard. Deze maken geweldige hapjes en kunnen warm of koud worden geserveerd. Zie hoe je druivenbladeren voor de techniek rolt .

• 12 van 19

  Taramosalata - Carp Roe Spread

  De Griekse meze (meh-ZEH) of aperitieftafel zou niet compleet zijn zonder deze traditionele verspreiding. Terwijl het vroeger met een mortier en een stamper werd gemaakt, kunt u een keukenmachine gebruiken. Serveer met veel vers brood om te dippen.

• 13 van 19

  Fassolakia Lathera - Groene bonen in tomatensaus

  Plantaardige gerechten die worden gekookt met olijfolie en tomaten worden in het Grieks lathera (lah-the-RAH) genoemd omdat het belangrijkste ingrediënt is smaakvolle olijfolie, of "lathi." Dit is een geweldige manier om verse groene bonen te bereiden als een bijgerecht of een vegetarische hoofdmaaltijd.

• 14 van 19

  Melomakarona - Honey Walnut Cookies

  Heerlijke walnootkoekjes, overgoten met een kaneelsiroop op basis van kaneel en daarna overgoten met meer gehakte walnoten. Een klassiek kerstaanbod, deze cookie is anders dan alles wat je eerder hebt geproefd.

• 15 van 19

  Varkensvlees Souvlaki - Gegrilde varkens spiesjes

  Souvlaki (soo-vlah-kee) is de term die wordt gebruikt om "spiesjes" van vlees te beschrijven die zijn gemarineerd in een prachtige marinade van rode wijn en vervolgens zijn gegrild. Serveer dit met tzatziki aan de zijkant.

• 16 van 19

  Domates Yemistes - Gevulde tomaten met vlees en rijst

  Een Grieks hoofdbestanddeel van het zomerseizoen wanneer tomaten overvloedig zijn en op hun hoogtepunt. U kunt dezelfde vulling ook gebruiken voor paprika's, courgette of andere groenten die mogelijk beschikbaar zijn.

• 17 van 19

  Tsoureki - Grieks paasbrood

  Het traditionele brood van Grieks Pasen, Tsoureki, is een rijk gistbrood op smaak gebracht met sinaasappel en een heerlijk kruid genaamd Mahlab (ook Mahlepi genoemd) dat is gemalen uit de groeves van wilde kersen.

• 18 van 19

  Keftethes - Griekse gehaktballen

  Keftethes (keh-FTEH-thes) zijn hartige Griekse gehaktballen die worden geserveerd als aperitief of meze (meh-ZEH). Het traditionele recept roept op om de gehaktballetjes te braden, maar ik heb gemerkt dat deze gebakken versie best goed is en net iets gezonder.

• 19 van 19

  Kourabiethes - Amandelzandkoekjes

  Een Grieks familiefeest zou niet compleet zijn zonder de heerlijke boterachtige goedheid van kourabiethes (koo-rah-BYEH-thes).

  Dit zijn zeer rijke cookies (net als de meeste shortbread-koekjes), maar op de een of andere manier lichter en smelten goed in je mond. Zorg ervoor extra te maken, want deze gaan snel!