Moe van saaie bijgerechten? Dit is een universeel populair gerecht waar zowel volwassenen als kinderen dol op zullen zijn.
Wortelen worden gegooid met gesmolten boter, bruine suiker en peper voordat ze worden geroosterd tot ze zacht en gekarameliseerd zijn.
Dit is een perfect bijgerecht om gebraden kip of rundvlees te begeleiden. Het kan ook worden geserveerd met een kikkererwtensalade en couscous als onderdeel van een vegetarische maaltijd. Hoe dan ook, verwacht geen restjes!
Wat je nodig hebt
- 1 stel
- wortels (gepeld)
- 2 eetlepels boter (gesmolten)
- 1 eetlepel bruine suiker
- zwarte peper, naar smaak
- zout naar smaak (voorkeur voor zeezoutvlokken)
- Garneer: peterselie of koriander
Hoe het te maken
- Verwarm de oven voor op 360 F (180 C).
- Snijd de grotere wortelen in twee lengten, zodat alle stukjes ongeveer even groot zijn. Misschien moet je extra grote wortelen in vieren.
- Bekleed een bakplaat met aluminiumfolie en schik de worteltjes netjes op de bak, zorg ervoor dat ze niet overlappen.
- Smeer boter lichtjes op de wortels met een silicium gebakborstel en bestrooi ze met bruine suiker voordat je ze een goede zwarte peperpeer geeft om af te werken.
- Bak ongeveer 25 minuten in de oven of tot ze zacht zijn en beginnen te kleuren.
- Bestrooi met geplette zeezoutvlokken en garneer met peterselie of koriander.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 77 |
| Totaal vet | 6 g |
| Verzadigd vet | 4 g |
| Onverzadigd vet | 2 g |
| cholesterol | 15 mg |
| Natrium | 98 mg |
| koolhydraten | 7 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 0 g |