Deze gemakkelijk trage kip- en rijstgerecht is op smaak gebracht met kerriepoeder, gember en andere smaakmakers.
Wat je nodig hebt
- 4 kippenborst zonder vel, gesneden in reepjes of brokken van 1 inch
- 2 grote uien (in vieren gesneden en in dunne reepjes gesneden)
- 3 teentjes
- knoflook (gehakt)
- 1 eetlepel
- sojasaus of Tamari
- 1 theelepeltje Madras-kerriepoeder
- 2 theelepels
- Chili poeder
- 1 theelepel kurkuma
- 1 theelepel gemalen gember
- 1/3 kop kippenbouillon of water
- Streepje zout en vers gemalen zwarte peper (naar smaak)
Hoe het te maken
- Meng alle ingrediënten, behalve rijst, samen in het slow cooker of Crock Pot.
- Dek af en kook op laag van 6 tot 8 uur, of tot de kip gaar is.
- Proef en breng op smaak met zout en peper, indien nodig.
- Serveer over rijst of noedels
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 1269 |
| Totaal vet | 70 g |
| Verzadigd vet | 20 g |
| Onverzadigd vet | 28 g |
| cholesterol | 418 mg |
| Natrium | 777 mg |
| koolhydraten | 17 g |
| Voedingsvezels | 2 g |
| Eiwit | 135 g |