Serveer deze eenvoudige pasta-braadpan als bijgerecht of maak er een vleesloze entree voor elke avond van de week.
Voeg een gooide salade en wat lookbrood toe om er een volle en bevredigende maaltijd van te maken.
Wat je nodig hebt
- 8 ons rotini, gekookt zoals voorgeschreven, uitgelekt
- 1 eetlepel olijfolie
- 1/2 kop gehakte ui
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 blikje (14,5 ounce) in blokjes gesneden tomaat, ongedraineerd
- 1/2 theelepel gedroogd blad basilicum
- Dash gemalen zwarte peper
- 1/2 theelepel zout, of naar smaak
- 1 1/2 kopjes geraspte mozzarella, verdeeld
Hoe het te maken
- Verwarm de oven tot 350 F.
- Vet een ovenschaal in van 2 kwart of spuit hem in met anti-aanbakspray.
- Verhit de olijfolie in een middelgrote pan; voeg ui toe en bak ongeveer 3 tot 5 minuten, tot de ui gaar is. Voeg de knoflook, tomaten en basilicum toe; kook gedurende 2 minuten, tot deze erdoorheen is gekookt. Proef en voeg de peper en zout toe en pas het naar eigen smaak aan.
- Roer de hete gekookte rotini door het tomatenmengsel. Roer 1 kop kaas erdoor; lepel in de voorbereide ovenschaal.
- Strooi de overgebleven geraspte kaas over de bovenkant van de braadpan.
- Bak gedurende 20 tot 25 minuten, tot het warm en bruisend is.
Dient voor 4.
Je zou ook leuk kunnen vinden