Voor een pittigere coating, ik hou van de gekruide bloem met een vleugje cayennepeper en een beetje Cajun of Creoolse smaakmaker .
Wat je nodig hebt
- 1 1/2 pond verse okra-peulen
- 1/2 theelepel zout
- 1/4 theelepel peper
- 1/2 kopje gele maïsmeel
- 1 eetlepel bloem voor alle doeleinden
- Plantaardige olie om te bakken (of korter te maken, gedeeltelijk spekdruppels indien mogelijk)
Hoe het te maken
- Okra wassen; afgesneden uiteinden en stengeluiteinden. Snijd peulen in stukjes van 1/4 inch.
- Strooi de gesneden okra met zout en peper.
- Meng de maïsmeel en het meel in een brede, ondiepe schaal of taartplaat; rol de gesneden okra in een mengsel.
- Verhit ongeveer 4 tot 5 eetlepels olie of bakvet in een diepe koekenpan of sauteerpan .
- Bak de okra in het hete vet goudbruin.
Je zou ook leuk kunnen vinden
Garnalen en Okra met tomaten en rijst
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 136 |
| Totaal vet | 3 g |
| Verzadigd vet | 1 g |
| Onverzadigd vet | 1 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 246 mg |
| koolhydraten | 25 g |
| Voedingsvezels | 5 g |
| Eiwit | 4 g |